这道咸鸭腿锅仔越炖越有味 冬季吃得真舒服（接地气的家常菜）

大家好，在冬季我们家的每一餐主要还是以各种的锅仔为主，制作简单又好吃。今天分享这一道咸鸭腿莴笋锅仔，三个咸鸭腿十三块钱，浸泡了三个小时，稀释了一下它的盐分，黄豆也泡了三个小时，先把鸭腿剁成小块。

剁好了之后用温水再洗一下。莴笋切成滚刀块，切好放进锅仔垫底。锅中倒油，先把鸭腿煸炒一下，把它的咸油炒出来，这样炖出来会更香。

炖出来的汤也是乳白色的。加上一小把花椒，还有葱姜蒜继续炒香。倒入高度的白酒去玉增香。这个时候把油烟机开到最大，再存放到外面，依然能闻到非常浓烈的咸香味。加清水漫过鸭腿。

佐料，只要加少许的白糖提鲜锦，再放上泡好的黄豆，盖上盖，用小火焖煮半个小时。一九年。第九题，慢着妈妈炸骂我蚂蚱。第十题，出去就和一起。半个小时之后就可以盛出来了。

。再铺上莴笋叶、青蒜段和香菜。我再来做一个蒸鸡蛋，炒上一个素菜，一会就可以开饭了。鸡蛋加上少许的盐，搅散。猪油加开水把它稀释开。再加上清水。倒入锅中，水量是蛋液的一点八倍，不够的话再加上一点。盘口给它盖好，防止水晶碎滴进去，然后再盖上锅盖。今天的饭就做好了。

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