广东主妇朋友圈晒中秋家宴 网友：没有大闸蟹（都是接地气家常菜）

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今天是中秋佳节，恰逢国庆，与家人欢聚在家，小长假没有外出，舒舒服服地喝了顿早茶，慢悠悠地准备晚上这一顿，平时生活节奏就挺快的，难得把节奏放慢下来就要好好享受假期。有人说放假应该是放松的，与其去各大景点景区凑热闹，还不如安静待在家舒坦。确实如此，尤其是父母年纪渐长，平时淡季出去旅游就挺好的，人不多还不用把时间花费在路上，所以碰上各大节假日我们更愿意在家呆着。

中秋是家家团圆聚餐的日子，所以大家都会把重要的一顿放在晚上，下午开始准备食材，晚上6点半准时开饭，习惯拍个照发个圈，朋友们都互相祝福点赞，虽然没有中秋当季的大闸蟹，但少不了的是人人都喜欢的田螺，比起大闸蟹，大家都说，这样的家宴接地气。

【醋焖带鱼】

每个传统节日都少不了鱼，可以是整条各式清蒸鱼或者糖醋松子鱼，也可以是简单的一道家常带鱼。喜欢吃带鱼，因为带鱼刺少，提前把带鱼煎炸好放冰箱，加点大葱段和陈醋，焖至带鱼骨头也酥软入味。

【紫苏炒田螺】

田螺，应该是南方人都熟悉的中秋传统美食。中秋前后的田螺，没有太多田螺仔，个头大，肉质肥美。但一般会把田螺提前1-2天买回来，用洗米水养着，或者滴几滴香油，让田螺吐干净泥沙，现在要买到特别新鲜干净的田螺的几率很小，毕竟城市发展快，小溪小河边能捕捉到干净水源的田螺已经少之又少，所以我提前一天到本地菜市场买了2斤特别新鲜干净的田螺。炒田螺一定不能少了紫苏和辣椒，紫苏能去掉一些田螺的腥味，还有小伙伴说加点酸笋味道更棒哦！

【东北香肠】

东北闺蜜寄来的东北香肠，也是非常经典的北方菜，在北方人家里做客一定少不了一盘东北香肠，没有准备太多菜的时候，切上2条东北香肠，就是男人们的下酒菜，简单接地气。

【五香花生拌香芹】

煮了点花生，加了五香料，先把花生煮熟入味，放凉后再拌入香芹粒和胡萝卜粒，加入蒜末、陈醋、生抽和盐调味。大家都说我这一个南方人把北方的凉拌家常菜学到家了，可不是么，家里的老伴可是地道的北方人，凉菜是家宴里必不可少的。

【广式白切鸡】

给老伴准备了凉拌菜，身为广东人的我也少不了做一道地道广东白切鸡，要知道广东人有那么一句话“无鸡不成宴”。鸡，得是三黄鸡最好，不能煮得太熟，剁开的鸡骨里还要带些鸡血。沾上小黄姜和葱末，淋上熟油做蘸料，是白切鸡的最佳搭档，广东人家都懂。

【水煮菜心】

有鱼有鸡，也要准备一些青菜，父母还是喜欢盐水煮青菜，口味清淡，菜心软甜，还能清清肠胃。

没有大闸蟹也没有海鲜大餐，长辈们都不太喜欢各式海鲜，所以中秋家宴都是几道大家喜欢的日常都习惯的家常菜。晚上云层很厚，没有办法赏月，但是边吃边嗦田螺也是一件很有趣的事情，毕竟平时很少会买这样应节的食物，中秋月圆，各家有各家的聚餐喜好，不一定要很豪华高大上，能坐在一起吃顿饭就是幸福的团圆。

黑猫的厨房，美食专栏原创作者，图文原创，盗图必究！与你分享每日家常菜和一日三餐的细枝末节，认真生活，好好吃饭！

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