爱吃大枣的你（真的懂得大枣吗）

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自有人类以来，枣与人便结下不解之缘，人类以枣果腹，以枣强身，以枣治病，以枣发展经济走向富裕之路。人们吃枣、用枣、种枣，了解枣、研究枣，已形成了深厚的中华枣文化。自古以来枣还被列为“五果”（桃、李、梅、杏、枣）之一。大枣最突出的特点是维生素含量高。国外研究显示，连续吃大枣的患者，健康恢复的速度要比单纯吃维生素药剂的快3倍以上。因此，大枣就有了“天然维生素丸”的美誉。

1.大枣有哪些营养价值？打造的营养价值非常高，千百年来一直是我们生活中必不可少的食物。大枣味道甘美，营养丰富。据测定，每100克干枣中约含蛋白质3.3克，脂肪0.4克，钙61毫克，磷55毫克，铁1.6毫克，胡萝卜素0.01毫克，核黄素0.15毫克。此外，大枣中含有丰富的维生素A、B、C及维生素P。鲜枣肉中维生素C的含量高达4~6克，比苹果、桃子中维生素C的含量高80~6100倍。

2.金丝小枣有什么药用价值？枣的家族中小枣的地位是不能抹杀的，尤其是金丝小枣。据《本草纲目》记述，小枣有益心润肺、和脾健胃、益气生津、养血安神等功效，所以金丝小枣具有很高的经济价值、营养价值和药用价值。食用小枣对于便秘和角膜溃疡有较好的疗效。辅助其他药用，还可以治疗肺病、心脏病、高血压、神经系统病、感冒、咳嗽等多种疾病。

3.酸枣仁的功效有哪些？酸枣仁来源为鼠李科植物酸枣干燥成熟的种子，别名枣仁、山枣仁或国产枣仁，主产于我国河北、辽宁、河南、陕西等。酸枣仁是一味常用的中药，为《中国药典》收载品种；具有宁心安神，敛汗生津的功效，用于治疗虚烦不眠、惊悸健忘、体虚多汗、津少口干等症。当今社会竞争压力大，很多人长期超负荷工作，造成睡眠不好，如入睡困难、眠中多梦、睡觉太轻等。这时酸枣仁可以帮忙，每晚用30克酸枣仁煮水喝可起到养心安神的作用。

4.大枣吃多少都行吗？中医认为，什么东西再好，也不能吃得太多。大枣也一样，因为大枣是补益之品，吃多了容易上火，出现口腔溃疡、大便干燥等。所以，每次吃5~10枚，每周1~2次为好。对于有慢性病的人，要根据病情而定。

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