莲藕新吃法 不炒不煮（营养美味 小孩吃了长个 老人吃了养生）

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懒人食府（用最简单的材料，做最简单的美食）

莲藕的营养价值极高，多吃莲藕能够帮助消化，止血，降低血糖和血压，美容养颜，健脾开胃，减肥，祛痰止咳等功效。平时多吃莲藕，对小孩或者老人身体都有着诸多好处。

那么我们今天就做一个营养美味的莲藕丸子来吃吧。

我们需要准备的材料有:

①、新鲜莲藕1000g（削皮洗净备用）

②、新鲜前腿肉300g（洗净，剁成肉末备用）

③、胡萝卜一根（削皮洗净，切成片备用）

④、姜蒜，小葱各适量（洗净切成末备用）

⑤、盐，鸡精，胡椒粉，生抽，蚝油淀粉各适量

⑥、红辣椒2个（洗净，切成丁备用）

步骤:

第一步、把洗净的莲藕切成末，放入适量盐腌制15分钟，15分钟后挤干水分备用，挤出的水分留着备用。

第二步、剁好的肉末放入适量食盐，适量生抽，适量蚝油，适量鸡精，适量胡椒粉，适量适量葱花搅拌均匀，腌制15分钟。

第三步、腌好之后，把挤干水分的莲藕倒入肉末中，然后加入一大勺淀粉，搅拌成黏稠状。

第四步、盘子底部摆上一层胡萝卜，然后把莲藕肉末捏成大一点的丸子放入盘子中。

第五步、蒸锅中放入适量清水，把丸子放入蒸锅，大火蒸20分左右即可。

第六步，锅中加入适量食用油，待油热后倒入葱姜末炒香，然后再倒入辣椒丁炒1分钟，再倒入从藕中挤出的水分，熬至黏稠状，然后浇在丸子上，再撒上一点葱花即可。

那么一道营养美味的莲藕丸子就做好了，大家喜欢的可以收藏，然后自己试着做一下。

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