开胃的莲藕吃法（解馋还养生）

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我们知道，莲藕的营养价值丰富，吃法也是超多的，无论是炒着吃炸着吃还是拌着吃，每一种都好次~

糯米桂花藕

把糯米泡2小时以上，备用，莲藕洗净后削皮，在顶端切3厘米的帽子，备用；将糯米用筷子辅助压实填入藕洞中填满。边填边轻轻的竖着把藕磕一磕，或用筷子捅一捅，使糯米能够充分地填满藕的孔隙；盖上步骤2中的帽子，用牙签固定；将封口的莲藕放入锅中，加入红糖，红枣，枸杞并倒入适量水；

关上锅盖煮2小时，莲藕取出，冷却后切片；最后淋上蜂蜜，再撒上少许干桂花做装饰即可。

小贴士：

煮莲藕的水不用太多，能淹没莲藕就行；检验莲藕熟的方法，筷子可以轻松扎透时即可，糖桂花超市有现成的可以买。

糖醋藕丁

藕去皮切小丁放入开水中焯下捞出冲洗干净；用盐、醋、糖、生抽、老抽根据自己口味调成汁，准备水淀粉，葱切末；起油锅煸炒藕丁，放入糖醋汁翻炒均匀,倒入水淀粉翻炒,最后撒上葱花即可。

果醋藕片

锅中烧开水，放入藕片焯烫2分钟，捞起后浸入冷水，过冷河；容器中倒入果醋，再加入适量纯净水，搅匀；放入藕片，盖上容器，入冰箱冷藏2小时；等待的过程中将枸杞洗净、泡软，吃之前装饰即可。

爽脆藕片

将莲藕洗净去皮切成薄片,小米椒、葱、蒜切成末备用；莲藕入锅焯水10分钟，捞出过冰水备用；焯好的莲藕加入盐、糖、生抽、醋、香油、辣椒油，再加入切好的小米椒、葱、蒜，搅拌均匀即可。

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