2021食品年度商业热点 Gano（Excel鲜萃灵芝新品类有望迎来新突破）

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2021年，新食品迎来了新的商机，无论是当下的动荡的宏观经济环境、快速变化的市场格局，消费人群的无限细分，逐渐年轻化，以及消费需求的不断变化，还是平台方和资本方对新品牌新消费的推波助澜，或者是企业对产品的创新加速……所有的迹象都在印证事实。

从2021每日食品年度商业热点看，从儿童食品到谷物新品类的发展，各种食品的无一指向“健康”这两个字。除了受疫情影响的状况下，更多的是对健康意识的普及。而且后疫情时代，健康和免疫成为消费者长期关注点，基于此，与增强整体健康直接挂钩的药食同源作为大众熟悉和信任的成分，势必会迎来更加大范围的破圈，扛起年轻人超前养生大旗。

当今90后、00后，对健康养生有着自己的一套模式——朋克式养生。尽管如此，体现年轻一代保健意识相对超前，对身体健康和精神健康的焦虑促使他们早早扛起了养生的旗号，在疯狂消费保健品的时候，它们更注重保健的是否高效吸收，是否方便快捷。这两点需求要素，成为他们追求健康保健品的基础。这促使他们把目光投射到富含丰富营养和功能性的超级食品、功能草本、药食同源上，不仅能从自然力量和古老传统文化中寻找健康秘笈和续命，便捷的养生还能符合年轻人的快速节奏。

近几年，随着新品类的出现，不论是流行牛油果等超级食品成分，还是爆火的鲜萃灵芝等中药养生滋补，都在成为年轻人的口服养生新选择。CBNData报告显示，线上传统滋补品连续两年增速超过20%，而90后已成为线上购买传统滋补营养品的中坚力量。

对于新生代超前养生趋势，Foodaily自有着自己的观点解说：

第一：挖掘细分场景诉求，药食同源成分根据不同的功能，形成新的定位认知，比如饭后消化，解酒场景，熬夜养生等等这些，通过场景的痛点诉求，挖掘新的消费者。

第二：品类突破，药食同源成分以更便捷更新奇的形态出现在年轻人的视野里，如饮品、甜点、餐饮等日常饮食中，符合年轻一代的时尚、新鲜的口感。

第三：消费者的需求就是追求天然、新鲜、健康、便捷，这些特定的功能，成为商家的对产品的创新，有着专业可靠的科学作为支撑点。从诉求上看，年轻人更注重外貌形态的关注，美容美颜、抗氧化、皮肤管理、体重管理等成分至关重要。这些功能性的新品类也由这些需求研发生产。

第四：所有产业的变化变革里，传统的吃法已不能满足当下的新需求，技术革新是其中最重要的一个变量，技术的改变，也会将来商业游戏规则的改变。经纬中国肖敏提到，所有消费升级底层逻辑都是技术的进步，人货场的变化离不开技术重构，实现产品、供应链和规模化等能力不断升级。同样，在食品行业，新的技术变革将为商业模式的细化创造无穷无尽的新机会。

在这四点基础上，以Gano Excel鲜萃灵芝新品类为例，它选自古老传统的药食同源的“灵芝”材料，在革新灵芝新鲜萃取技术上，保证了灵芝的新鲜、营养、好吸收。通过饮的方式，去药化高效便捷的方式满足了当下年轻消费者的快节奏生活，它还可以附加于日常的食品中去，为生活添加营养与佐料、煲汤、甜点等等，照顾到生活的方方面面，满足了人们对灵芝的新需求。鲜萃灵芝新品类的崛起，打破了传统灵芝的新吃法，让我们看到了技术对产品的创新的新方向，带动健康行业、口服美容、功能食品等品类需求爆发。

最后不得不说，科技创新对于食品领域的颠覆性意义，无论是巨头还是资本，都密切关注达科技初创公司的潜力，前沿技术催生新品类、新的解决方案，将会为食品行业的变革带来无穷的想象空间。相信，在新品类新品牌推行时代，Gano Excel有望迎来自己的新突破。回顾过去，中国食品企业在“数字化+营销创新”方面实现飞速增长，技术创新的新品类新品牌的出现，也将驱动食品行业未来新的变革。

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