99岁外婆常年用黑米这样吃 一天一碗（三高平稳身体硬朗 收藏了）

大家好，提到黑米，相信很多朋友都不陌生吧。我们平常吃的大米被称之为籼米，相比较于黑米的时候，籼米中所含的淀粉含量更高，所以籼米是很容易长胖的。

黑米它里面所含的淀粉含量，就相对于比较低，其富含的营养成分，更多的则是蛋白质，碳水化合和维生素，比平常的大米更营养。虽然黑米的营养价值高，但是它的口感很粗糙，也被称之为糙米，所以很多人在吃大米的时候，他们都不愿意去吃黑米。如果你也不喜欢吃黑米的话，今天就让我来给你分享一个新吃法。

这个黑米的吃法，是我99岁的外婆每天都在吃的，对于三高的人来说，经常吃黑米的话，对身体是非常好的，能很好稳定三高的同时，还不用担心血糖高。废话就不多说了，下面就随我一起来学习一下，这个黑米的养生吃法吧，如果你是一个正在减肥中的人，这个黑米的吃法，绝对很适合你。

【黑米团子】

原料：黑米，食盐，食用油，生抽，老抽，蚝油，生菜，土豆丝，胡萝卜丝，小苏打

制作：

1、首先我们要准备150克黑米，然后再准备150克糯米，黑米口感粗糙，用糯米来进行中和的话，口感会更好吃一些。

2、准备好的黑米和糯米，我们要往里面加入一些清水，然后把它淘洗干净，再淘洗黑米的时候，不要揉搓清洗，以免营养流失。

3、洗干净黑米、糯米表面杂质以后，接着我们要往里面，再加入适量清水没个黑米，让它浸泡半个小时，充分吸足水分。

4、等时间到了以后，我们要把泡好的米饭连同清水，一同加入到电饭锅内胆中。

5、盖上盖子，并启动煮饭键，让米饭煮上40分钟。趁着这个时间，我们还要准备4个鸡蛋，清洗干净后放到锅中煮上20分钟。

6、准备一颗生菜，把生菜一片片摘下来后，装入发碗中，然后加入一勺盐，一勺小苏打，并加入适量清水淘洗干净。

7、准备配菜，先准备半截胡萝卜切片，再切丝备用，然后再准备一个土豆，切成薄片后也切细丝备用。

8、起锅热油，锅中加入适量食用油，油温5成热，把土豆丝和胡萝卜丝加入锅中，将它翻炒均匀。接着再加入盐、生抽、老抽、蚝油调味，并出锅备用。

9、米饭蒸熟以后，我们要给它盛出晾凉备用，然后准备一张保鲜膜，再把凉凉的黑米，放到保鲜膜上平铺均匀，大概80克。

10、接着我们要把准备好的配菜，依次放到黑米的表面，生菜，土豆丝，胡萝卜丝，最后是鸡蛋。最后要收紧保鲜膜，给它团成一个丸子，再用刀切开，就可以食用了。

小贴士：

1、黑米口感虽然粗糙，但是它的营养价值高，有爱减肥的朋友，可以多吃黑米哦。

2、在对黑米进行食用的时候，最好搭配一些籼米或者是糯米，口感就不怎么粗糙了。

3、在吃黑米的时候，记得多搭配一些配菜，口感会更佳。

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