鹰嘴豆和海苔CP我磕定了（这味道会让你吃到停不下来）

# 香烤海苔鹰嘴豆

鹰嘴豆和海苔真的特别搭，海苔不会喧宾夺主，反而多了一层独有的香脆海鲜味，尤其是经过烤箱这么一烤，酥脆出炉，激荡出诱人香气，晾一会儿，待冷的差不多了，拿起三五颗，丢到嘴里，咯吱咯吱的香脆，会让你和宝宝吃到停不下来！

鹰嘴豆是印度和中东人的日常食品，网上流传它是贝嫂推荐的减肥食品，所以近几年颇受人们追捧。前几天给大家分享了一道可餐可拌的鹰嘴豆泥，还做过茄汁鹰嘴豆，拿来拌过蔬菜沙拉，今天我们来烤豆子，成品有点类似我们小时候常吃的烤青豆零食。

视频观看步骤更直观

本期背景音乐：BlackDD - 心动讯息

『 准备食材 』

鹰嘴豆：200g植物油：6g盐：1g海苔碎：适量

工具：烤箱、汤锅熟练耗时：80分钟（不含泡发时间）适合对象：对食材不过敏

『 图文步骤 』

01

拿出头天晚上在水里泡了一晚上澡的鹰嘴豆，放入汤锅中，并加入没过豆子的清水。

02

大火烧开后转中火煮30分钟左右，捞出沥干水分备用。

03

开始做烤前准备工作：烤箱调到190℃，预热5分钟，烤盘上铺好油纸。

04

鹰嘴豆中加3g植物油和1g盐，用手抓匀，然后把豆子平铺在烤盘上。

05

烤盘放入烤箱中层，上下火模式烤约35分钟后拿出来（Tips：不同烤箱温度不太一样，烤制的时间可以灵活一点，注意烤的时候经常看看豆子的颜色变化，如果看到豆子已经焦黄了，可以拿出来尝一下口感）。

06

在烤好的豆子上先淋3g植物油，再均匀的撒上海苔碎（Tips：如果家里没有海苔碎也可以不用撒，有肉松的可以撒点肉松）。

07

用筷子拌匀，轻轻晃动几下烤盘，让海苔碎和豆子360°无死角拥抱在一起。

08

再次放入烤箱中，190℃继续烤10~15分钟，完成！

这道烤海苔鹰嘴豆可以上桌当主菜，吃不完的也可以当成宝宝的零食，完全不输外面卖的烤青豆，学会这道小零食，小心你家宝宝天天缠着你要吃海苔豆豆哟。吃不完的放密封袋里，可以放5天左右。

小tips：如果家里没有海苔碎，可以撒点毛毛盐拌一拌吃原味鹰嘴豆，也非常香脆可口。就地取材，家里有啥就放啥，可以撒点胡椒粉简单调个味，家里有肉松的话也可以拌一点肉松，相信你们能diy出更多花样~

百搭食材鹰嘴豆的其他做法：【鹰嘴豆泥】【茄汁鹰嘴豆】【鹰嘴豆沙拉】

拾爸给大家分享了鹰嘴豆的几种不同做法：有香烤、豆泥、豆汤，还有凉拌沙拉……希望能启发你们挖掘出鹰嘴豆的更多可能性，前段时间开团的鹰嘴豆大获好评，收到货的朋友们来比拼一下谁的鹰嘴豆菜谱更受欢迎~

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