秋天多吃它 男人吃了下酒（女人吃了嫩肤 孩子吃了补钙 真不错）

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虽然到了秋风送爽的秋季，但白日里的天气还是热得不行。这不，老公下班回到家，全身都湿透了。只见他把包一放，就到冰箱里面找吃的，无奈冰箱里什么都没有，只剩了些啤酒，于是就顺手开了一瓶，在那喝了起来。一边喝一边嘀咕：“怎么家里什么都没有！如果是在老家就好了，抓上一把花生就可以开吃了。”

这倒是提醒了我，其实昨天我是买了些菜的，不过都扔在了厨房的地上，这其中就有一种他念叨的食材——鲜花生。虽然被我扔在了地上，但你可不要小瞧了这家伙的营养价值，它可是天然的“长生果”，常吃的话润肺补虚抗衰老，还能增强记忆力，一口一个特好吃，营养还很高。

那么今天，我就和大家一起分享一道简简单单的秋季家常菜——芹菜炒花生米，这菜正当季，错过着实太可惜。所以秋天多吃点它吧，男人吃了下酒，女人吃了嫩肤，孩子吃了补钙，真心觉得很不错。

尤其是老公，刚喝了一口就看到我要做这个菜，竟然把啤酒盖子捡了起来，然后默默的盖在啤酒瓶上，说是等我做好这道菜的时候再接着喝。可见，这菜有多应景了！

【芹菜炒鲜花生】

【食材】：鲜花生1小碗、芹菜2棵、小米椒1个、大蒜1个、盐少许、白糖少许、淀粉半勺、油适量。

【做法】：

第一步：将买回来芹菜清洗干净，摘去叶子，并剔去芹菜的叶筋。接着放在砧板上，用刀切成小丁状。鲜花生剥去外皮，清洗干净。小米辣清洗干净，切成斜片；大蒜剥去外皮，切成片。

取碗，放入淀粉，加入清水，调成水淀粉。

第二步：锅内加入适量清水煮沸，加入少许盐、几滴油拌匀，放入芹菜丁焯煮至完全变色后捞出沥干水分。

第三步：倒入鲜花生米，烹煮3~5分钟，捞出沥干水分。

第四步：锅内倒入适量油，烧热，放入大蒜、小米椒翻炒均匀，放入鲜花生米翻炒均匀。

第五步：倒入沥干水分的芹菜丁，大火翻炒均匀。

第六步：加入盐、白糖调味，倒入少许水淀粉勾芡翻炒均匀，就可以关火了。

【婆婆叨叨】：

1、没有鲜花生也可以用干花生代替，不过，还是建议大家选用新鲜的花生米，因为这时候的花生米正上市，吃起来口感清脆，越嚼越香。

2、芹菜很容易熟，所以变成碧绿色后就可以捞出了，但花生米比较难熟，所以建议多煮几分钟，尽量不要少于3分钟。尤其是肠胃不好的朋友，尽量少吃生花生米哟！

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