猪脚姜的家常做法 猪脚软烂入味（汤汁酸甜香味浓 看着就有食欲）

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今天老婆生宝宝，我要制作猪脚姜给老婆坐月子补一补。下面我给大家分享广东家常猪脚姜的做法详细分享给大家，相信大家都能做出营养美味的猪脚姜，另外猪脚姜的做法也非常简单，认真按照食谱便能做出来，接下来我们一起学习做法吧。准备；猪脚一对~

第一步；首先将一对猪脚，剁成稍微小一点的块，然后用清水冲洗干净血水。

第二步；起锅烧水，冷水放入处理好砍好的猪脚，焯一下水！

第三步；煮至有浮沫溢出后捞出猪脚冲洗干净备用。

准备姜，清洗干净后，削去皮，切成一块块备用！

准备鸡蛋，提前煮好五成熟的鸡蛋，以及剥壳的鸡蛋备用！

准备两支糯米甜醋，这种糯米甜醋有点酸，我要适量加几块冰糖。

准备冰糖，我怕酸所以加点适量冰糖一起煮猪脚姜。可根据个人口味调整冰糖的用量。

第四步；把猪脚，剥壳鸡蛋，几块大块的姜放进瓦煲锅里，加甜醋冰糖没过材料即可，猪脚姜全程不加一点水。注意（建议不要用砂锅，醋会使砂锅质地变脆，减少使用寿命，铸铁锅的话，醋会使其生锈。玻璃锅、搪瓷锅、陶瓷锅都可以。）

第五步；中小火开煮，烧开，关小火，慢煮三分钟关火焗一焗猪脚约两小时左右。注意（不要开火炖或煮，这样猪脚会出油又或者太嫩不好口感的猪脚）

第六步；直至焗猪蹄软烂，可用筷子轻易戳破。想要吃软烂一点的口感需慢慢焗一下，不过我喜欢刚刚软烂的口感！猪脚姜煮的时候香气四溢，隔壁房间都能闻到浓浓的醋香。

一道猪脚姜就完成了，成菜香气浓郁，色泽棕红。老婆甜蜜蜜地连续吃两大碗了。在广东，当产妇生孩子后，家里早为产妇准备好一大瓦煲猪脚姜醋，尤其适合女人食用，各位爸爸妈妈赶紧学起来哦！

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