稻颂农业丨大米里为啥会长虫（长虫的大米还能吃吗）

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你家里有没有过这种情况，正打算舀米煮饭，打开米箱，发现米箱上、大米里，有一些。而且这种虫子过一遍水也杀不死。。而且这种虫子过一遍水也杀不死。

有些人会感到疑惑，为什么我的米箱明明盖得好好的，怎么就会有虫子呢？米虫对人体有没有危害？生了虫的米还能不能吃？如何才能避免大米生虫？

下面我就一一为大家来解答。

一、为什么大米会生虫子？

大米存放时间太久，虫卵有了生存繁衍时间，更容易出现米虫；温度和湿度也是米虫的“助攻”：研究表明，在 25℃ 左右，米象的孵化繁殖会明显加快。所以米象在夏天特别容易泛滥。

二、米虫会不会咬人？对人体有没有危害？生了虫的米还能不能吃？

大家不用怕，米虫本身不携带特别的致病菌，也没有毒，更不会咬人。如果长米虫了，淘洗的时候，挑出来就好啦，米饭还可以正常吃。

三、如何才能避免大米生虫？

虽然米虫没毒，也不咬人，但很多人都觉得，被蛀过的大米、豆子、玉米等粮食，味道会变差，而且虫子爬得到处都是，看着也很糟心。

下面推荐给大家几个避免大米生虫的方法：

1、大米存放在阴凉干燥处或密封低温存放，平时注意密封，长虫的概率会小很多。大米密封冷藏至冰箱是个不错的方法。

2、定期彻底清理米箱，建议 2 个月左右彻底清洁一次米箱、米缸。

3、用大蒜、花椒、大料，熏走米象。用纱布包一小包大蒜、花椒、麻椒，放进米缸、米箱中，盖紧盖子，就能驱除或者杀灭米象。如果纱布包里的香料没味道了，需要及时更换。

4、买真空包装或者充氮包装的大米。

散装大米没法知道生产日期，二则超市、米粮店的米桶都是长期不清理的，里面的米更容易长虫。真要买散装米，建议用米瓢翻几下，确定没有虫害霉变再装袋，一次别买太多。

下面稻颂农业给大家总结一下：

米虫在 25℃ 环境中容易繁殖，它本身没有特别的致病菌，也没毒，更不会咬人，如果粮食长米虫了，淘洗干净可以继续吃。

大米放在阴凉干燥处或密封低温存放、定期清洁米箱、一次别买太多、买日期新鲜的小包装、或者真空/充氮包装的粮食，可以有效防止大米长虫。

如果已经长虫了，可以用大蒜、花椒、大料，熏走/熏死米虫。

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