亳州：药材之乡（为何火了小辣椒产业）

谯城区作为中药材之乡，广为人知。但很多人不知道的是，谯城区还有种植小辣椒的传统，目前，全区小辣椒种植面积已经超过12万亩。小辣椒正在成为谯城区推动乡村振兴、富民强村的大产业。

近年来，谯城区依托小辣椒传统种植优势，通过引进新品种、发展订单农业、建设烘干和冷藏设施、出台规模化种植支持政策等措施，积极引导群众发展辣椒种植，形成了小辣椒特色种植产业，为做好全面脱贫和乡村振兴战略有序衔接打下了坚实基础。

当前，亳州市正在全面实施“六一战略”，其中包括加快建设“长三角绿色农产品生产加工供应基地”。下一步，谯城区将围绕建设高品质辣椒基地、发展辣椒产品深加工、持续发力拓展长三角销售市场，全力建成长三角地区优质“菜园子”。

烘干房为韩留根解决小辣椒晾晒难题

徐佳才（左）检查小辣椒质量

小辣椒照映 红火好日子

秋天来了，谯城红了。从田间地头到村民家中，从房顶屋檐到院子内外，到处是火红的景象，小辣椒映红了村民朴实的笑脸，也照亮了乡村振兴之路。

芦庙镇是谯城区小辣椒种植大镇，全镇7万亩土地种植了2.3万亩小辣椒。走进芦庙镇，穿镇而过的008县道两侧晒满了红彤彤的小辣椒，房顶屋檐、窗户、围墙、院子内外……到处都是小辣椒秸秆，村民正忙着采摘干透的小辣椒。

“这些正在晾晒的小辣椒叫三樱椒，是我们当地种植的主要辣椒品种。”芦庙镇党委副书记祝崇山介绍，三樱椒成熟期集中，适宜先收割再晾晒采摘。三樱椒亩产干辣椒800斤，按照目前市场价每斤8元计算，亩产收益能超过5000元。

2020年，芦庙镇又引进了辣椒新品种保银829和849，并与安徽省保银农业公司签订了订单回购合同，发展订单农业。雷庄村村民来红旗今年种了两亩保银829辣椒，已经卖了两茬收入1万多块钱，预计还能再卖1万块钱左右。

“种了十几年的辣椒，没见过这么高产的辣椒，一棵辣椒秆上最多的能产4斤辣椒，产量太高了。”来红旗说，高收益增强了发展辣椒种植的信心。他准备秋收后流转30亩土地，扩大辣椒种植面积，争取明年获得更大的收益。

“274斤，411元。”在芦庙镇袁庄村安徽省保银农业公司辣椒收购点，村民李忠新正在销售刚刚采摘的鲜辣椒。李忠新和老伴既要照看两个孙子，还要照顾老人，无法外出打工。今年，他与安徽省保银农业公司签订了8亩辣椒订单合同，约定最低回购价1.3元/斤。因辣椒市场价上涨，回购价涨到了1.5元/斤，李忠新的8亩辣椒预计能收入4万多元。“如果不是种植小辣椒，我们的生活就不会这么好。”李忠新脸上露出了喜悦的笑容。

谯城区双沟镇孙集村是辣椒种植大村，全村辣椒种植面积2000多亩，以高辣品种为主，深受湖南、江西、广东等外地客户欢迎。辣椒种植大户孙茂申说，每年7月份开始，到孙集村收购辣椒的客户络绎不绝，辣椒上市高峰期，村中心一条街停满了外地牌照的货车。

“全国人民都知道我们湖南人爱吃辣，但我们当地种辣椒的不多，绝大部分辣椒都是外地购买的。”来自湖南长沙的客户徐佳才说，孙集村是他每年必来采购的辣椒产地之一，这里产的小辣椒辣度高、品质好，很受市场欢迎。

辣椒种植需要大量劳动力，让农村闲散劳动力成了“香饽饽”。谯城区古城镇尹楼村村民陈淑英今年53岁，靠着采摘辣椒，每天能收入五六十元。“以前是找不到活干，现在是活多得干不完。”陈淑英说。

扶持政策强 产业发展快

近年来，鉴于小辣椒具有种植周期短、用途广、价值高等优势，谯城区不断加大小辣椒推广力度，通过引进新品种、发展订单农业、建设烘干和冷藏设施、出台规模化种植支持政策，积极引导群众发展辣椒种植。

三樱椒是谯城区种植时间最长的辣椒品种，由于该品种辣度较低，市场需求占比逐渐下降。“小辣椒是重要的食物佐料。随着小辣椒的使用量越来越大，人们对辣度的容忍度越来越高，高辣品种越来越受市场欢迎。” 谯城区农业农村局绿色食品发展服务中心负责人孙鹏介绍。

芦庙镇引进的保银829和849小辣椒就属于高辣品种。“如果种传统的三樱椒，每亩收益在5000元左右，而保银829亩均效益能达到1万多元。”来红旗说，新品种现摘现卖，省去了晾晒或烘干环节，见效快、省时省力，深受群众认可。

品种是基础，技术是保障。良种配良法，才能获得丰产丰收。芦庙镇邀请农业技术专家到各村进行辣椒管理技术培训，从育苗、种植到生长各个环节对种植户进行指导，实现传统辣椒种植向高质量辣椒产业转变，推动辣椒种植朝着产业化、规模化方向转型。

在订单合同、专家指导的“护航”下，芦庙镇的小辣椒新品种迎来了“开门红”。“今年是第一年种植，技术掌握不足，又缺少人手，但每亩新品种辣椒仍然卖了五六千元。明年，我准备好好学习新技术，争取做到科学管理，提高辣椒产量，增加收入。”李忠新说。

谯城区芦庙镇徐庙村的芦众种植农民专业合作社今年种植了320亩小辣椒，占流转土地面积的三分之一左右。“如果没有政府建的烘干房，我们的辣椒种植规模不会像现在这么大。”合作社负责人韩留根介绍，合作社种植的辣椒以三樱椒为主，三樱椒只能销售干椒，但自然晾晒的干椒容易变色、发霉，不易储存，制约了发展规模。

2020年，谯城区利用200万专项扶贫资金，为徐庙村建设了烘干厂房、冷藏保鲜库、冷库和收储厂房，完善了几处配套设施。“这些配套设施解决辣椒种植过程中的烘晒难题，为辣椒产业的发展铺平了道路，助力辣椒产业快速发展。”韩留根说，合作社每年向徐庙村缴纳16万元的使用租金，壮大了村集体经济收入，进一步提高了脱贫群众的收入。

今年，谯城区出台了规模化种植支持政策，对符合条件连片种植的小辣椒进行资金扶持，每亩300元，用于购置机械化服务、农业保险等方面费用，以及作为村振兴公司通过为新型农业经营主体、种植户协调土地流转、提供劳务服务、种子、种苗等服务收取的服务费用。截至目前，谯城区共发放小辣椒特色产业奖补资金836万元，奖补面积30060亩。

另外，谯城区还出台了购置机械支持。当年购置辣椒秧苗移栽机、辣椒收获机、辣椒清选机、铺膜机、扶垄机等机械的新型农业经营主体和农户，除享受国家规定的购置机械补贴外，再给予购置机械总额30%的财政补贴、总额30%的3年贷款贴息。

产业兴，农民富。如今，小辣椒已在谯城区长成了助农增收的大产业，为全面脱贫和乡村振兴战略有序衔接打下了坚实基础。

据悉，小辣椒在谯城区各乡镇均有种植，目前种植面积在12万亩以上，主要品种有三樱椒、泡椒、艳红椒等，平均亩产效益在五千元以上，是群众增产增收的新途径。

来红旗种植的小辣椒新品种

闯入长三角 面临新机遇

2019年10月亳州正式加入长三角。谯城区紧抓入长后亳州打造长三角绿色农产品生产加工供应基地的机遇，成立了以区政府主要负责人为组长，以区发改委、区农业农村局等相关单位主要负责人为成员的谯城区推进朝天椒规模种植领导小组，制定产业发展政策，研究解决规模种植过程中遇到的困难和问题。

谯城区还把朝天椒规模种植工作纳入乡村振兴产业发展专项考核内容，对规模种植朝天椒2万亩（含2万亩）以上、前3名的乡镇，分别奖励500万元、300万元、200万元，用于朝天椒产业发展，规模种植朝天椒面积5000亩以上的村，优先安排烘干设备、冷藏库等项目。

据谯城区农业农村局有关负责人介绍，谯城区计划在芦庙镇投资1100万元建设“皖北朝天椒特色农产品贸易中心”，一期规划用地70亩，远期用地500亩，最终形成在全国有影响力的辣椒交易市场。

政策给力，产业加速跑。“全镇朝天椒种植面积从2020年之前的五六千亩增加到现在的2.3万亩，带动群众务工4000余人，人均纯收入增加3000元以上，总产值达到1.2亿元。”芦庙镇党委书记董衡表示，该镇正在积极对接和引进长三角地区朝天椒加工、贸易企业，发展朝天椒深加工，延伸产业链，为长三角地区提供优质绿色辣椒产品。

在芦庙镇芦庙村的谯芦农业发展有限公司里，工人正对刚刚收获的食用泡椒进行烘干，简单的初加工后，将销往长三角地区。“有了广阔的长三角市场，我们对发展小辣椒的信心更足了。”公司负责人赵西志说。

在刚刚过去的亳州市第五次党代会上，我市明确全面实施“六一战略”，高标准建设“一都一区一基地、一城一市一中心”，“一基地”即长三角绿色农产品生产加工供应基地。这也给谯城区小辣椒发展带来了新机遇。

谯城区政府有关负责人表示，该区将积极发挥朝天椒特色产业优势，全力推进朝天椒规模种植，增强与长三角市场对接能力，打造面向长三角和全国的优质农产品生产、加工和供应基地，推动农业产业化跨越式发展。（王永胜 李鹏）

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