重庆来的5星级火锅店 正宗的青花椒锅底（在北京只有这家能吃到）

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重庆远道而来的青花椒、青辣椒

由同样来自重庆的厨师长

使用传统工艺手工现炒

麻而不辣，且麻的恰到好处

保你吃一次就爱上

特色青花椒锅底在吃法上也很有讲究

一定要搭配店里的秘制青花椒蘸料

才能将这美味品的彻底

不知道蘸料如何调配也没关系

热情的服务员会帮你调制好

这服务也是相当贴心了

店里除了特色青花椒锅底还有

传统的牛油锅底等川味锅底

味道也是相当不错，值得一试哦

肥牛一号

脂肪均匀的肥牛一号

薄薄的肉片近乎透明，下锅秒熟

涮好的肉片在青花椒蘸料里

滚上一圈送入口中

不一会儿舌尖上就有了酥麻的感觉

奇妙的味觉体验让人忍不住想一再尝试

锡林格勒羔羊肉

三层码放整齐的羊肉卷

看着就舒坦

最痛快的莫过于夹起

几片肉卷一起下锅

等肉片成熟后一大口吃下

羔羊肉特有的奶香味瞬间弥漫在口中

香到尖叫

藕遇小鲜肉

很有创意的一道涮品

雪白的莲藕上铺上调制好的肉馅

就有了这样一个有趣的名字

肉馅紧紧地附着在藕片上

就算在锅里翻腾几圈都不会散掉

一口咬下去，上层是绵软的肉馅

下层是脆嫩的鲜藕

双重口感让人吃一次就会爱上

自制黑豆腐

来双龙井一定要点一份豆腐

相信我，它会惊艳到你的味蕾

店里的豆腐是用优质的黄豆和黑豆

每日在店里磨成豆浆

再点卤水制作而成

传统的手工艺还原了豆腐最原始的味道

浓郁的豆香味颇有小时候的味道

一块块吃得停不下来

鲜鸭血

鸭血一定要吃新鲜的

才能深切感受到果冻般的美妙口感

鲜鸭血涮煮的时间要稍微长一些

保证内里熟透

浮上来后才可以吃哦~

夹的时候可要轻一些

不然一不小心就会碎

鸭血只需轻轻一抿就化了

简直嫩到不行

荤素搭配才健康

贡菜、金针菇、红薯都是

涮火锅不错的配菜

还有劲道的火锅面

不吃一碗这一顿火锅都不完整

现炸坨坨酥肉

不可少的小酥肉

在这里，吃到就是赚到

坨坨酥肉采用四川传统的农家做法

比常见的酥肉条吃起来更过瘾

将新鲜的猪前夹肉和农家红薯粉

以5:5的比例揉成均匀的面团状

之后再下锅油炸5分钟左右

新鲜出锅的酥肉外酥里嫩

个头大，一块就足够塞满整个嘴巴

这里的酥肉是现点现炸的

因此每一份都会保证最佳口感

吃的时候搭配双龙井干碟味道会更香

黄豆面糍粑

依然是全手工制作的糍粑

把米蒸熟后不断地舂打上劲儿

再撒上黄豆面

入口粘糯，米香味十足

酸梅汤

生津止渴的酸梅汤

也是涮火锅的最佳拍档哦

现切肥牛

拥有一定厚度的现切肥牛

吃起来肉感更足

牛肉颜色鲜艳

红白相间，是肉眼可见的新鲜

肉片较厚，涮煮的时间要稍微长一些

入口后瘦肉嫩而不柴，油脂香而不腻

越吃越有味儿

现切牛上脑

纹理漂亮的牛上脑

超级适合用来涮火锅

牛上脑口感绵软

细嫩多汁，入口即化

精品毛肚

火锅必点的毛肚

吃重庆火锅尤其少不了

肚刺颗颗挺立

“七上八下”后是最佳赏味时间

脆嫩弹牙的口感是它的迷人之处

店内的环境清新优雅

皮质座椅提升了就餐的舒适度

墙壁上挂满了舞龙的图片

让食客们在用餐的同时也能对

铜梁龙乡的文化有所了解

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