都说“鸡汤”是大补 到底该怎么喝呢（喝错鸡汤可会让您健康受损）

我们现在经常听到一个词，就是“心灵鸡汤”，其实这也是由鸡汤这个词延伸出来的。古时候如果家里有病人或者孕妇，优先就是让喝一碗鸡汤，好像人喝完鸡汤，什么病都全消除了似的。那么鸡汤到底有什么营养价值呢？怎么喝鸡汤才是最好的，才能最养生呢?

鸡汤不光要喝汤还得吃肉

不少朋友在熬鸡汤的时候，都会选择最后喝完汤而放弃吃肉，因为一是觉得鸡肉里的营养成分都随着多小时的熬煮已经到了汤里，二是时间煮久了的鸡肉味道非常不好吃。

实际上这种想法是大错特错的，对于鸡汤，主要是的营养成分还是在肉里而非汤里，汤里只含有小部分的蛋白质、氨基酸和矿物质等。这位朋友说了：“那为何感觉鸡汤味道这么鲜美呢？难道不是因为营养价值高么？”

鸡汤鲜美是因为在煮肉时，肉里的一种氮类物质挥发到汤内，而这种物质越浓，人觉得就越香。所以实际上味觉和营养成分是两码事，觉得鲜美但是不一定很健康。

所以，如果您以后再喝鸡汤，千万别嫌弃鸡肉了，不妨一起吃。

鸡汤都有什么好处呢？

1 常喝鸡汤对消化系统很好

鸡汤可以适当地刺激人体胃液等消化液的分泌，如果您肠胃总不好，不妨喝一点鸡汤。

2 鸡汤可以增强免疫力

不少刚生完孩子在月子中的女性朋友都会喝鸡汤，因为很恢复元气，对于产后恢复是极好的。这里需要注意的是，以前我们总说喝老母鸡的鸡汤，这是不对的。老母鸡的鸡汤是针对病人的，而公鸡的鸡汤才是给孕妇喝的，大家千万别弄错。

3 鸡汤与不同的食材搭配效果不同

乌鸡搭配阿胶和大枣可以起到养肝补气、滋阴活血的作用；搭配西养生可以起到增强免疫力，滋阴润肺的作用；加点艾叶可以让女性朋友不再痛经等等。所以想要起到不同的效果，还需要进行多种的组合。

但是，我们必须明确的是，不是所有人都适合喝鸡汤，比如下面这几种人：

1 如果您胃出血或者胃溃疡的厉害，不要喝鸡汤

上文 说了，鸡汤会刺激胃液的分泌，可能会加重您的病情。

2 有炎症的最好别喝鸡汤

有炎症或者上火，我们通常都叫外邪入侵，而鸡汤乃大补之物，不仅可以补自己也可以补外来的邪气，可能会加重病情。

3 痛风的朋友不要喝鸡汤

鸡汤内还是含有大量的嘌呤成分的，会变相的提高尿酸值，诱发痛风的形成，所以有痛风的朋友请不要喝鸡汤。

看了这么多，鸡汤确实是养生的好帮手，如果您经常气血不足不妨可以试试喝点鸡汤调理一下！

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