偏僻却不影响人气的山东小吃 秘制酱料用材讲究（自信全国第一）

TIPS：本文共有 901 个字，阅读大概需要 2 分钟。

现在大街上随处可见美味的小吃，大量的调料和传说中秘制配方，吸引着每一个人的胃，可是吃货界的行家，又重视起了食材的本质，我发现现在很多人吃涮菜的时候什么都不放，青菜涮熟了就吃，并且说慢慢的咀嚼吃的就是蔬菜的原汁原味，其实也不过是下定决心减肥罢了(开个玩笑)。

价格是衡量一个东西好坏的重要因素

很多东西的味道都可以调制，但是有一样东西判断的标准就是新鲜不新鲜，那就是肉质，举个例子，当我们去比较一个贵的鱼肉和一个便宜的鱼肉时，很明显能吃出来贵的会更鲜嫩，而便宜的会有些柴，并不是说价格一定能区分好坏，但是价格一定是一个重要的因素，肉鲜嫩的肯定是现杀的，肉质不好的可能已经死了好几天了，还有很多人吃炒鸡的时候，味道都很好，但是不同的鸡口感会差出来很多。

散养的大公鸡，秘制酱料

在山东平阴有个卖炒鸡的大哥，店开的地方很偏僻，在一个村里，但依旧挡不住大批食客专门驱车前往，提起自己家的炒鸡，老板很激动，放出豪言称自己家的炒鸡的味道，没有人能做出来这个味道，一方面原因是老板自己秘制的炒鸡酱料，另一方面是老板用的是农村散养的土鸡大公鸡，每一只养的时间都在一年以上。

一个月利润高达30000元

230元一只鸡，送4个凉菜，价格说实话并不便宜，但是吃的人却很多，每一个想吃炒鸡的人都要提前预定，每天老板的家门口停满了专门开车来吃鸡的人，都是现杀现做，一天至少做20只，每只鸡要炖3个小时，所以很费时间，老板说自己家的鸡都是吃五谷杂粮长大的，不吃饲料，所以成本比较高，每只鸡光成本都170元左右了，这样算下来一天能挣1000元左右，一个月也能高达30000元了。

每只鸡的年龄都在一年以上

每只鸡做出来都是原汁原味，里面什么青菜也不放，老板说吃的就是原汁原味，放其他东西就串味了，肉质非常紧实，跟平时吃的烧鸡口感完全不一样，平时吃的鸡肉发柴一些，吃起来很干，这个鸡肉里面会有汁水，吃起来很劲道，每一块鸡肉吃起来最后都会有微微的辣口，放养的鸡吃起来就是不一样，每盆最上面都放着鸡的腰子，老板说这个东西没一年以上长不出来，鸡肉是很好吃，但是鸡的年龄还要专业人士才能判断出来。

价格虽然不是评判好坏的唯一标准，但是价格是一个很重要的因素。

如果觉得《偏僻却不影响人气的山东小吃 秘制酱料用材讲究（自信全国第一）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！