什么是清淡饮食（这么多年都搞错了）

大家有没有这样子的经验，看完门诊之后医生会告诉你说，最近要清单饮食，还有出院的时候医生也会告诉你说最近要清单饮食。但是绝大部分的人根本就不知道什么叫清淡饮食？清淡饮食是清汤寡水吗？NONONO……清淡饮食，所谓的清不是说无油无脂，淡也不是说做饭不放盐。

真正的清淡饮食要做到三点，优、少、多。

所谓的“优”是指我们做饭的方式优先选择蒸、煮、炖、汆、拌、炒，尽量避免煎炸和熏烤。

所谓“少”是指做饭要少放盐少放糖，尽量少使用麻辣重口味的调料。世界卫生组织建议成年人和儿童每天另外摄入的糖尽量小于50克，最好小于25克。盐成人每天控制在6克以内。

所谓“多”是指食物种类的多样化，《中国居民膳食指南2016》推荐大家每天膳食应该包括了谷薯、蔬菜、水果、畜禽、鱼、蛋、奶、大豆坚果等等食物。每天吃的食物种类在12种以上，每周吃的食物种类要在25种以上，尽量让自己的饮食丰富一些，这样才能保证饮食的均衡和全面。

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