养生篇：空腹时不宜吃的食物

空腹是指已经间隔一段时间未进食了，一般指餐前或者用餐结束后3-5个小时，如果在饭前吃了零食水果之类的，则不算空腹。我们去体检如果涉及到抽血项目，一般会要求空腹，这种一般是指抽血当日早晨不吃早餐，少喝或者不喝水。

空腹时不宜食用辛辣食物、香蕉、牛奶、豆浆、茶、柿子。你知道为什么吗？

辛辣食物

在空腹状态、胃特别脆弱，食用辛辣食物会对胃黏膜和肠壁造成刺激，引起胃痛和胃肠痉挛，诱发胃肠疾病。辛辣食物包括葱、蒜、韭菜、生姜、酒、辣椒、花椒、胡椒、桂皮、八角、小茴香等。

香蕉

香蕉中有较多的镁元素，镁是影响心脏功能的敏感元素，对心血管产生抑制作用。空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高，而破坏人体血液中的镁钙平衡，对心血管产生抑制作用，不利于身体健康。

牛奶

牛奶中含有大量的优质蛋白质，空腹饮用，蛋白质将“被迫”转化为热能消耗掉，起不到营养滋补作用。最好的饮用方式是与含面粉的食品同食，如面包、饼干类。

此外，在一个较短的时间内，蛋白质过量积聚在一起，蛋白质分解过程中会产生大量尿素、氨类等有害物质，不利身体健康。

豆浆

空腹喝豆浆，没有进食其它食物，豆浆就会转化为能量。豆浆蛋白质含量丰富，空腹喝豆浆时，它只能代替淀粉作为能量被消耗掉，而不能作为蛋白质被身体吸收，不仅达不到补充营养的作用，更会增加胃肠的负担。

茶

茶叶中含有咖啡因等生物碱，空腹饮茶易使肠道吸收咖啡碱过多，从而会使某些人产生一时性肾上腺皮质功能亢进的症状，如心慌、头昏、手脚无力、心神恍惚等，不仅会引起胃肠不适，食欲减退，还可能损害神经系统的正常功能。

柿子

空腹时胃中含有大量胃酸，它易与柿子中所含的柿胶酚、可溶性收敛剂、胶质、果胶反应生成胃柿石症，引起心口痛、恶心、呕吐、胃扩张、胃溃疡，甚至胃穿孔、胃出血等疾患。西红柿也一样不宜空腹食用。

山楂

山楂中含有大量的有机酸、果酸、山楂酸，人在空腹的时候，胃里只有大量的胃酸，如果在空腹食用山楂只会酸上加酸，这样的话会对胃黏膜造成严重的刺激。在空腹时吃山楂不仅不会减少饥饿感，反而会越来越饿，还会有反胃的症状如果有胃炎的话，还会硬起胃痛。

张文宏医生建议大家早上喝牛奶吃鸡蛋，是因为考虑到鸡蛋和牛奶能够补充增强免疫力的蛋白质。饮食最重要还是要营养均衡，避开一些误区，以免过犹不及，没有补充到营养，还对身体造成损失。

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