马上就评｜营养餐倒掉溢出桶（倡导节约抓好“吃”也要管好“做”）

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齐鲁晚报·齐鲁壹点评论员 吴佳

9月25日，安徽阜阳颍东区的王先生报料称，阜阳市颍东区杨楼孜中心小学营养餐味道差，小孩不爱吃，将营养餐全部倒进垃圾桶里。

王先生提供的图片显示，几位小学生模样的孩子正将手中餐盘里的面条倒入塑料桶中，两个垃圾桶其中一桶内的面条已经溢出桶外。王先生表示，“这份面条，没有一点油，就把面和菜拌在一起吃，非常干。”王先生称，由于饭菜难吃，很多学生将剩余的食物都倒掉不吃，他认为这样实属浪费。

杨楼孜中心小学吴校长回应称此事属实。吴校长说，图片中的面条为卤面，学生不喜欢吃面而把剩下的面倒入桶中，由于塑料桶的体积较小，所以造成面条溢出的情况。对于学生营养餐饭味道不好的问题，吴校长表示“众口难调”，并称学校将会改善营养餐口味。

关于饭菜被倒掉这件事，涉事小学的校长是承认的，而对于为什么饭菜会被倒掉，吴校长“塑料桶小”“重口难调”的回答，就有些事不关己高高挂起的“甩锅”意味了。

首先，不管塑料桶是大是小，饭菜被倒掉并且溢了出来，造成浪费是毋庸置疑的。其次，重口难调背后，学生为什么会大量倒掉饭菜更值得关注。

9月15日，教育部官网曾发布《教育系统“制止餐饮浪费 培养节约习惯”行动方案》的通知。通知指出，要深入推进校园光盘行动，采取多种方式激励师生吃完所购食物、不留剩饭剩菜的光盘行动，以此为抓手迅速扭转学校餐饮浪费的不良风气。

学生就像幼苗一样，茁壮成长需要固本培土。诚然，由于一些学生挑食等造成的食物浪费现象确实存在，但给孩子从小养成一个良好的行为习惯应该是多方形成合力促成的。

一粥一饭，当思来之不易。回到节约粮食这个点上，节约二字不能仅仅停留在呼吁呼吁再呼吁的口头，而应该落实在具体的行动。除了对孩子进行教育引导树立观念以外，家长、厨师也应该在加工环节对粮食心存敬畏。

营养餐全部倒进垃圾桶里，浪费的行为不应该全让难吃二字背锅，但作为学校管理者、营养餐厨师也该思考一个问题：饭菜好吃了、孩子爱吃了、菜量适量了，是不是也能让浪费消失了？

倡导节约、践行节约，抓好吃的环节的同时，也应该深入厨房，抓好做的根本。

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