咳嗽最怕这个汤 冬季润肺（多煲给家人喝 小孩吃还能做成棒棒糖）

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秋冬季节降雨量少，空气干燥，人体易缺水，造成皮肤干裂，呼吸系统不适，易感冒等症状。中医认为，肺喜润，恶燥。秋冬季节气候干燥，肺部易引起不适，致使喉咙发痒、咳嗽、痰多等症状。所以秋冬季节需润燥，这个汤应多煲给家人喝。

罗汉果川贝枇杷雪梨汤，罗汉果能润肺化痰，川贝能化痰止咳，枇杷叶能降气止咳，雪梨能清肺化痰。这是一张民间清肺化痰止咳的经验方，味甘适口，特别适用于小孩咳嗽，也没有副作用。但也要注意不能过量，在某个牌子的川贝枇杷露中就有以上成分。

主要材料有，罗汉果半只、川贝3克、枇杷叶3克、雪梨1只、冰糖100克。

主要做法：川贝压碎，雪梨去皮去核切块，罗汉果掰成小块，枇杷叶洗干净，加入冰糖，加入一升水，炖1.5小时即可。

罗汉果川贝雪梨汤，味道甘甜适口，颜色为深褐色，汤和梨肉一起吃用，喉咙马上舒服，肺部也能得到滋润，秋冬季节，应多煲给家人喝，能起到预防感冒，润燥等功效。这个量，一家四口，刚好一人一碗。可是，虽然味道甘甜，也敌不过深褐色对小孩子的恐惧感啊，怎么办？教你一个办法把它制成棒棒糖，专治嘴馋的小孩子。

如果小孩不肯喝汤，那就换种方法，让他主动吃，把罗汉果川贝雪梨汤熬成棒棒糖。加点麦芽糖就能把汤做成棒棒糖哦。

具体做法如下：1、把煲过汤的雪梨块取出，把梨块里的水分压榨出，连同汤汁一起过滤隔渣。

2、过滤过的汤倒入平底锅内，加入100克麦芽糖，中火慢熬，用铲子不停的搅拌，熬至浓稠。糖浆在沸腾过程中，水分不断蒸发，糖浆浓度逐渐增高，变得越来越黏稠。

搅动到浓稠时，滴一滴糖浆在冷水里，能结成块就可以关火了。

3、糖浆消泡后用勺子把糖浆倒入模具内，冷却后就能脱模了。这个动作要快，达到凝固点的糖浆凉了很快就会凝固的，不然就要二次加热。

4、脱模后打好包装，用密封盒子装起，慢慢吃用。

罗汉果川贝雪梨棒棒糖就这样做成了，味道跟某牌子的润喉糖差不多。罗汉果川贝雪梨汤平时可以多煲当养生茶来喝，对大人小孩都有好处，小孩肯喝最好不过，不喜欢还能做成棒棒糖，做成棒棒糖可不能多吃哦，吃完还要记得漱口。

小贴士：

1、如果只想做成棒棒糖，开始时就直接用雪梨榨成汁，用雪梨汁来炖罗汉果川贝枇杷叶，炖1.5小时后过滤，在平底锅里加入冰糖和麦芽糖，再慢熬成糖浆，后边的步骤一样。

2、棒棒糖的硬度，与煮糖浆的时间和温度都有关，硬度还跟冰糖的含量成正比，冰糖越多，做出来的棒棒糖越硬，想要棒棒糖软点，麦芽糖的比例就占多点。

3、关于棒棒糖的模具，有专门的棒棒糖模具和小棍子，我这是果冻模具，和烧烤用的竹签，要求完美者可自行选择。

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