中国癌症高发 与长期吃肉有关吗（医生：这2种肉或要少吃些）

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导语：癌症在现代医学上仍然是不治之症，平民百姓听到“癌症”这个词感到特别害怕。我国人口基数大，截至2020年已经达到了14亿人口，随着人均寿命的延长，老龄化社会随之而来，与发达国家共同面对人口老龄化问题。

人口数量众多意味着患病的人也比其他国家要多。根据相关调查研究显示：2020年，我国有45万新发癌症病例，300万死亡病例，两组数据均居世界首位。

排名比较靠前的癌症有：结肠癌、胃癌、食道癌、肝癌、胰腺癌等，有一半与消化道有关。导致消化道病变的主要原因是不健康的饮食习惯，点外卖吃宵夜、暴饮暴食、大鱼大肉，不健康的饮食习惯加重了肠胃蠕动负担，从而提高患肠胃病的概率。

有些人吃坏了肚子就会腹痛腹泻，认为只是小毛病，吃些消炎药就好了，从而导致病情一拖再拖，当胃部病变之后患者会感受到强烈的腹痛感，再加上大多数人并不是专业的医疗人员，缺乏医学常识，容易将其与普通的肠胃病混为一谈，从而延误了最佳治疗时间。

有人说：近几年来，癌症的高发生率与吃肥肉有关。摄入过多的油脂加重肠胃蠕动负担，影响消化系统的正常运行，那么消化系统癌症的出现与与吃肉有关系吗？肉食主义者一定要接着往下看，或许会给你启发。

吃肉不等于消化系统癌症

之所以说吃肉会诱发癌症，这是因为肉中的胆固醇和油脂含量比较高，长时间吃动物内脏、肥肉等胆固醇含量偏高的肉类，会导致体内的胆固醇和甘油三酯水平升高，诱发高血脂以及心脑血管疾病。

外国针对“吃肉会不会诱发消化道癌症”进行了相关调查研究，以5万名素食者为研究对象，在癌症的研究上引起了轰动。

这项研究报告指出：不吃肉的这群人患癌症的概率极低，与同样年龄及性别的人相比，各种类型的癌症在素食主义者人身上发生的概率偏低，寿命有所延长。

但这项研究结果并不意味着人可以长时间不吃肉，适量吃肉并不会导致消化道癌变，肉中的营养物质蔬菜水果无法代替的，肉类中含有蔬菜水果所不含的蛋白质、矿物质、氨基酸等物质，能够激活人体免疫细胞，提高身体免疫力、抵抗力，抵抗外界细菌病毒的侵入，远离疾病的侵扰。

深加工的肉

像我们平时常吃的火腿、香肠、牛肉干等都是经过深加工的肉类，经过长时间腌制、熏制加工出来的肉类都属于加工肉，人为手段提高口感、延长保质期。国际癌症机构的最新数据显示：深加工的肉类食物属于一级致癌物。

长时间吃深加工的肉类与消化道癌症有着密不可分的关系。根据外国科学研究显示：每天吃50~100克左右的加工肉，患直肠癌的概率将会增加20%。

医生建议大家在平时少吃深加工的肉类食物，多吃新鲜的肉类。

炭火烤制的肉

在夏天人们喜欢吃烤串，烤串就是放在炭火上烤制的肉，备受年轻人的欢迎，吃烤肉喝啤酒非常过瘾，用炭火烤制过的肉，尤其是烧焦的肉中会产生大量的致癌物质，大家尽量少吃。

吃的时候别吃已经烤焦的肉，有些人觉得烤焦的肉更香，这种饮食习惯一定要改掉，否则会给身体带来极大的健康隐患。

这个时间段内最好少吃肉：

晚上要少吃肉。晚餐不能吃太过丰富，应该以清淡为主，可以发现很多人的晚餐比早餐、午餐吃的要丰富多样，因为白天工作忙碌，早上随便吃两口或直接不吃，午餐点外卖，只有晚饭回到家可以随心所欲的想吃点什么便吃点什么。

晚上的的胃就成了“无底洞”，怎么吃都吃不饱。晚上吃烤鱼、烧烤、海鲜，吃太多肉类会给肠胃带来负担，不容易被消化，还会降低睡眠质量，晚上常吃以上这两种肉危害性会加倍。

建议大家晚上坚持少油少盐，适量吃点粗粮为人体补充营养，填饱肚子，对肠胃也是一种很好的保护。

屏幕前无肉不欢的朋友们，吃肉要学会正确的吃，少吃炭火烤过的肉和深加工的肉，晚上也要少吃肉，可以适量吃些蒸的鱼肉、虾肉，对身体有一定的好处。

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