青木瓜怎么吃 搭配一杯酸奶（重温青木瓜之味）

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在看电影《青木瓜之味》被镜头里具有东南亚风味的越南之景深深着迷。

那股来自热带的风情和温度，像是可以通过眼前这块电子屏幕传输过来。在北方的冬季仍然可以感受到热带雨林的湿润温甜。

影片里时常出现的青木瓜，一如女主角梅，在不经意之间让人着迷。每每多看一眼，都会令人心生愉悦、舒爽之意。这种浑然天成的气质，亦让人如沐春风。

青木瓜学名番木瓜，又名万寿果，与荔枝、香蕉和菠萝并称“岭南四大名果”。青木瓜是舶来品，原产自于中美洲，目前已在热带雨林和亚热带地区广泛种植。 其果皮光滑美观，果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口，素有“百益果王”之称。

李时珍在《本草纲目》中论述：木瓜性温味酸，平肝和胃、舒筋络、活筋骨、降血压。

木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸；有利于人体对食物进行消化和吸收，能健脾消食。除此之外女性食用木瓜有通乳丰胸的好处。在民间关于催乳秘方，都是将木瓜，猪脚和草鱼一同熬汤，效果甚佳。

青木瓜的食用方式有太多了。我个人最爱的是木瓜泡酸奶。，因制作方式实在过于简单，时常被我使用，也算是懒人美食的一种吧。

选用一个大小适中的青木瓜，用刀竖切，一刀批下木瓜就发出“哗啦”一声脆响。外表青涩迷离的木瓜立马显现出它略带成熟的橙红色果肉，用小勺挖走内囊，把壳中的瓜肉用小勺分成小打不一的肉块。

从冰箱里取一袋自己最爱喝的酸奶。我当然还是最爱喝蓝莓味的酸奶。撕开一个小口子，缓缓倒入木瓜肉中，再用小勺随意搅拌。在一重一轻的力道下，酸奶与青木瓜慢慢融合，相濡以沫。

小小的食物在三两下的操作下就完工，虽然比上那些动辄就要好几个小时的大菜，这道青木瓜酸奶实在显得简陋，但在这道看似简单平凡的食物里，也透露着大道至简的人生真谛。

在寒冷难捱的冬季，来一杯青木瓜酸奶，一起穿越回今年热情似火的夏季，重新回味夏天的乐队。

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