这些水果皮看似垃圾 却富含多种营养元素（营养师从不扔掉）

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如今我们的生活质量都得到了很大的提高，而在吃喝方面很多人却变得大手大脚起来了。

很多人在对待食物上，总是非常的严格，不管是什么食物的皮一般都不会吃。但其实有些食物的皮却被很多营养师视为“宝物”。

这些水果皮看似垃圾，却富含多种营养元素，营养师从不扔掉！

萝卜皮

俗话都有说，冬吃萝卜夏吃姜，而萝卜一直以来都被当做药食两用的食材。而一说到它的作用，那大部分人都想到的就是利尿了，这就非常适合血压血脂过高的人群。

萝卜有那么多的好处，那大家在吃萝卜的时候就要注意了，烹饪的时候最好不要将萝卜皮随便丢掉了，它也是含有许多营养的，就比如维生素和钾等。就比如胡萝卜当中含有大量的铁、钙、锌等微量元素。

葡萄皮

很多人吃葡萄的时候都不喜欢吃皮，但其实葡萄皮对我们是很有好处的。就拿个最现实的例子，很多人都喜欢喝红酒来养生。

而其实，红酒之所以能够养生，其中所含有的白藜芦醇就有很大的功劳，而这种物质其实就是来源葡萄皮。

有很多研究都表明这种物质其实是一种逆龄成分，它还能够帮助我们降低细胞发生异变的风险。所以，有很多商家都会说，经常喝红酒能够帮助美容抗衰。

花生皮

这里说到的花生皮并不是花生壳，大家可别搞错了。也就是包裹着花生米的那层红色包衣，虽然只是薄薄的一层而且也没什么味道。

也就是这样很多人对这种物质这么不珍惜。事实上，花生包衣当中有三分之一的是纤维素，这种物质吃进去了对我们的肠胃是很有帮助的。

它能够促进肠胃的蠕动，帮助我们对食物进行消化吸收，从而降低便秘的风险。除此之外，花生包衣上还有着蛋白质、白藜芦醇、单宁以及多酚类物质。

其中花生包衣当中的白藜芦醇含量比红酒中含有的白藜芦醇含量要高上好几倍呢，所以说，大家在吃花生的时候就不要把包衣扔掉了。

茄子皮

有很多人在烹饪茄子的时候都会犹豫，到底要不要把茄子的皮给削掉。正确的答案其实就是不要削。

茄子皮当中含有丰富的维生素P，这种物质对血脂高的人是很有帮助的。除此之外，这种物质还能够增加毛细血管的弹性，从而改善微循环。

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