吃蝎子吃兔头（沂蒙山的这些特色美食你见过吗）

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出门旅游，不仅仅欣赏优美的自然风光，品尝当地美食也是旅游的重要部分。在山东沂蒙山的蒙山景区，当地特色美食让人大开眼界。

龟蒙景区最高峰龟蒙顶旁边的玉津坊，是一座由防空洞改建的餐厅，景色绝美，这里也可品尝山间美味，春季有各种野菜，鸡汤营养丰富，肉质软嫩，最为滋补。

蒙山人还喜欢吃蝎子，这在全国并不多见。蝎子喜欢生活在背阴的岩石下，也是一味中药材。当地的吃法是油炸全蝎，入口香酥焦脆，别有风味，但不能一次吃太多。

蒙山云蒙景区的蒙山会馆，坐落在海拔900多米的山上，是到云蒙景区吃饭住宿的首选。当地人喜欢吃兔头，兔头经过长时间卤制非常入味，口感偏辣味道浓郁。

沂蒙山人对于田间山野的昆虫尤为喜爱，蚂蚱油炸以后就是一道下酒菜。

蒙山的羊肉也是远近闻名。当地出产的黑山羊，吃山间野草长大，肉质细嫩。羊肉在当地最常见的做法就是做汤，全羊汤有各种羊杂和羊肉，味道香浓。

全羊汤不需要加入太多调料，口味较为清淡，客人可以根据自己的口味加入盐和辣椒等调料，这也是当地最受欢迎的美食之一。

在某种程度上，煎饼成了山东特色美食的代表了。在沂蒙山地区，煎饼随处可见，几乎在每家饭馆都能品尝，一定不可错过。吃煎饼可繁可简，煎饼里包裹一切，最经典的还是煎饼卷大葱。

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