泡一杯好喝的黑茶（温暖整个秋冬）

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如果你愿意花一些时间在我身上，那么我便释放我身上所有的荷尔蒙来回报你。@ 昵茶网安化黑茶

黑茶是六大茶类的一种，其实好多人可能很少听见这两个字眼，一般都是绿茶、红茶、乌龙茶、普洱茶之类的，可以说黑茶一直都是低调的存在，但并不是说他是六大类类最菜的一位兄弟。

真实情况是黑茶的口感和价值不逊色任何茶叶。

要知道，道分为黑白两道，茶叶亦有黑白，黑白则极端，黑茶也是走的高冷，极端路线，功效强，工艺复杂，产量少，茶叶黑褐色且带梗，这个梗可不是笑话，是真的有茶梗，正因为如此，所以他鲜为人知，但是它有独门秘籍，金花。

说了这么多，那么好的黑茶如何好好的冲泡呢，下面我们来具体看一下：

水有软水和硬水之分，主要是由水中的矿物质来决定。烹茶用水以软水为好，泡茶一般建议用山泉水、矿泉水、纯净水，好的水更有利于释放出茶香茶味。

冲泡黑茶可以选择茶具不多，但其中白瓷盖碗与紫砂壶为最佳选择，一般我们常用到的就是白瓷盖碗了，它可以高度还原茶叶的味道，同时也留观察汤色，其大小为110ml左右为佳。

小贴士：110ml盖碗对应的茶量

泡白茶，投茶5克；

泡红茶，投茶5克；

泡岩茶，投茶8克；

泡生普，投茶8克。

泡茶的水温会直接影响茶叶中可溶于水的物质的出汤速度。一般，在相同的冲泡条件下，水温越高，茶汤会越浓。而且，泡茶烧水，要大火急沸，不能小火慢煮。而黑茶属后发酵茶，且茶叶存在一定含梗量，因此适宜100℃的沸水冲泡。

由于茶类、饮茶习惯、爱好不尽相同，茶的投放量没有统一的规定。但是，一般而言，黑茶的投茶量为8g左右。但如果投茶量掌握不好，可以准备个小秤，然后标准取量。

先用准备好的开水，将整套茶具（盖碗、公道杯、茶杯）清洁一遍。

清洗之后倒掉水并快速滤干。

将准备好的8g黑茶，用茶匙投入到盖碗之中。

投茶之后，高冲注水，可以采用定注水的方式，将水注入盖碗中，注水后盖上碗盖子。

注水后，记得第一泡为洗茶，快速注水快速出水就好，之后再注水正式冲泡，正常情况下5s时间就可以出汤，前5泡都可以按照5s的时间出汤。

后续每泡在原来的基础之上增加5s即可，黑茶正因内质丰富，含有一定的梗，所以十分耐泡，一般20泡左右不成问题。

另外，在泡至第10泡左右还可以放入煮茶壶，进行煮茶，与刘备煮茶论英雄。

注意：出汤时一定要将盖碗中的茶汤滤干净，以免影响后续的口感和滋味。

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