南瓜怎么吃比较好 营养师：2种错误吃法（可能有损身体健康）

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南瓜究竟怎么吃才能营养最大化？

南瓜味甘适口，是夏秋季节的瓜菜之一。南瓜之所以能作为日常生活中的家常蔬菜，不仅因为美味，更因有着极高的营养价值。

那么，你知道南瓜有哪些具体的营养价值吗？

解毒，更好地排出毒素

南瓜中含有具有解毒功能的果胶，这个果胶可以吸附我们身体内的一些毒素，吃了南瓜后，有利于人体内毒素的排除，而且南瓜中还含有很多的纤维素，有利于肠胃蠕动，更好地把毒素排出体外。

保护肠胃，更好地促进消化

南瓜中蕴含的果胶还可以保护胃肠，使其免受辛辣，冰冷食物的刺激，所以南瓜对胃病患者来说是很友好的食物。另外南瓜还有利于胃肠的蠕动，从而提高消化能力。

促进成长发育

南瓜中维生素的含量占据很大一部分，还含有大量的锌，对人体的生长发育起着至关重要的作用，对处于发育期的青少年来说更是很好的食材。

虽然南瓜有比较高的营养价值，但是如果吃的方法不对，也会对身体产生不好的影响，以下南瓜的两种错误吃法，你中招了吗？

不要和羊肉一起吃

南瓜本身不含有有毒成分，和其他食物搭配大多数是没有什么问题的，但是搭配性热的食物不适宜多吃。因为南瓜性温本身就有燥气，再和羊肉这样性热的东西搭配着吃，就会出现上火现象，所以最好尽量避免把南瓜和羊肉放在一起吃。

不要和淀粉含量高和不易消化的食物一起吃

比如当我们吃南瓜时，如果再吃一些土豆、莲藕、西兰花、笋等食物，可能会出现肠胃胀气的现象，引起肠胃不适。

为了使我们的身体能充分吸收南瓜的营养，发挥南瓜的优势，怎么吃才能做到又美味又健康呢？

南瓜金针菇汤

南瓜金针菇汤可称得上是健脾开胃的佳品，这道菜做起来特别简单，先把南瓜的瓤去掉，然后切成适当大小的块，熟透的南瓜可以去皮，然后在锅中加入鸡汤、清水，首先把南瓜放进沸水煮开，转小火煲30分钟，并加入金针菇紧接转大火。待水煮开后再加适量的盐就可以了。

经常喝南瓜金针菇汤，可以有效的我们排除体内蔬菜残留的农药，起到保护肝肾的作用，并具有延缓衰老、美容养颜，消肿排毒的功能。

对于肥胖者来说是适宜的，不会特别容易发胖，另外南瓜很有饱腹感，用来做减肥代餐也是一个不错的选择，而当我们吃了很多很撑时，觉得很腻时，也可以第二天吃南瓜，让南瓜来清清你的肠胃，这样你会舒服不少。

和螃蟹一起吃

南瓜性温，含有多种营养成分，螃蟹则是属于寒性的食物，含有丰富的蛋白质，两者搭配可以互相弥补，能很好地起到驱寒的效果，而且南瓜和螃蟹一起吃时，能中和螃蟹的寒性，还能更加凸显出螃蟹的美味，让人欲罢不能。

所以说，南瓜可以称得上是一种性价比极高的蔬菜，不仅可以补充我们身体所需的营养物质，清热解毒，排毒养颜也不在话下，再加上它的口感香甜软糯，就连老人和小孩也很适用，无需担心难以消化的问题。谨记食用时要适量，虽然它的营养价值很高，但是也不能天天吃！

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