蔬菜煎饼做法 配料可换（喜欢什么加什么）

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蔬菜煎饼做法，配料可换，喜欢什么加什么

山东那边有着煎饼可以卷一切的说法，小编看吃了那边很多的煎饼以后，发现自己最喜欢吃的其实是那边的菜煎饼。因为小编初中的时候，家里面基本不给做早饭，自己出去去买煎饼，买粥喝就可以了。那个时候小编每天吃煎饼，煎饼都已经吃腻了，所以即使到了山东也对普通煎饼起不了什么念头。但是小编第一次吃的时候被外面的酥皮惊艳到了。在小编家里这边，煎饼都是软皮的，没有那种酥脆的，况且那边的皮还有一种甜甜的感觉，小编爱上了。

小编最喜欢的菜煎饼，小编自己觉得很是好吃，可能是因为小编觉得不管吃什么，菜多一点才算是一顿饭。回家以后，小编也是时时想念着菜煎饼，想着什么时候能再吃一次。小编老是和妈妈讨论这个，妈妈说你自己也做呗，不就吃上了吗。小编想了想确实，自己在家做也可以啊，何必就想着去那边吃呢。小编在网上搜了搜再加上自己的喜好，自己搞出一个饼子来，小编尝了尝味道，很不错，有点自己吃煎饼的感觉。小编就给大家分享分享小编自己做的饼吧。

【名称】土豆丝煎饼

【材料】面粉，开水，土豆，胡萝卜，香菜，花椒，蒜，生抽，米醋，十三香，盐

【制作过程】

1.将开水倒入面粉里面，边倒边搅拌，面粉成絮状，然后开始揉面，家里有揉面机的话会更快一些。

2.将面粉揉成面团，醒二十分钟。

3.将面团擀成薄片。在锅里倒油，放入薄片，等到面片鼓包的时候，翻面。

4.两面都煎好之后，用塑料袋包起来，这样饼子会软一些。

5.将土豆，胡萝卜切丝，香菜切段，蒜切片。

6.锅内倒油，加入花椒，有香味以后加蒜片，炒一段时间，加入土豆丝。

7.翻炒一段时间加入胡萝卜丝，再加入生抽，十三香，盐，关火。在上面放香菜。

8.将做好的菜卷进饼子里面即可，这样土豆丝卷饼就做好了。

【烹饪小贴士】

1、 我们将做好的饼子放在塑料袋里，是为了让饼子通过自己的哈气变得更加的软，这样我们吃饼子的时候口感会更加好。不会因为饼子表皮过硬，我们的饼子上面的渣都掉了下来。

2、 如果不喜欢用塑料袋，那就用一个没有水的盆子，盖上盖子，防止里面的热气散出去。

3、 其实除了这些菜可以加的菜还有很多，如果大家喜欢别的菜的话，也可以用这样的方法做。大家看完以后，觉得这个做的怎么样，如果你有好的想法或者有一些美食经验，欢迎大家在屏幕下方的留言区给小编留言。

【图片来源】：畏惧水的杯子

【文案编辑】：SUN晒

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