10分钟做出地道的葱爆羊肉 体质虚弱的人要多吃（可食疗）

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冬季就是食补最好的季节，对于面色苍白、身体虚弱的朋友就要注意了，身体虚弱不一定非得吃中药调理，有些完全可以通过食疗，好比冬天多吃葱爆羊肉，对体质虚亏的人就特别好，应该都清楚大葱、羊肉都具有壮阳补阴的功效，所以，能用食补解决的问题就不需要吃药了，下面就把这道地道的葱爆羊肉分享给大家，希望能够帮助到大家哦！

准备食材：大葱1根、红尖椒1个、羊肉、生姜、食用油、料酒、生抽、盐、味精、老抽、香油

操作步骤：

1、将大葱切成葱段、红尖椒洗干净切成菱形块、姜削皮切成菱形片，改刀好分别放入碗中、盘中备用；

2、将菜市场买回来的鲜羊肉洗干净，改刀成肉片后放入碗中备用；

3、起锅烧油，将切好的姜片放入锅中，炒出香味再倒入葱段继续翻炒爆香；

4、放入切好的羊肉，进行大火翻炒，羊肉变色后，放入适量料酒继续翻炒；

5、炒上1分钟左右，分别加入生抽、盐、味精进行调味，炒至8成熟，加入适量老抽上色；

6、快出锅的时候加入红尖椒翻炒进行翻炒，出锅前加入适量香油提味；（ps:爆炒时候油烟较大，注意做好排烟）

7、正经的葱爆羊肉就做好了，想不想吃上一口那？

小贴士：《本草纲目》称：“羊肉同醋食伤人心”。羊肉大热，醋性甘温，与酒性相近，两物同煮，易生火动血。因此羊肉汤中不宜加醋。 还有那些有高血压、爱熬夜、发烧感染、体质偏热等问题的朋友们，为了您的健康建议你们最好少食用羊肉。

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