天冷了 来一碗简单好做的羊肉汤（味道鲜美 身子也暖了）

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天冷了，来一碗简单好做的羊肉汤，味道鲜美，身子也暖了

羊肉和牛肉是最常见的可以暖身子的肉了，尤其是做成汤去喝，我觉得羊肉汤火力更猛些，现在天气一天比一天冷，早上来一碗羊肉汤，贼巴适。但是羊肉汤要想做的没有膻味，只有香味，也是需要点窍门工序的，用它搭配萝卜粉丝，超好喝的羊肉汤的做法如下哦！

炖汤嘛，各种做法的时间和工序都是特别相似的，最主要的区别就是在于所选的羊肉，新鲜不新鲜，以及配料的搭配这个很重要。我搭配的萝卜可以很大程度上中和羊肉汤单纯的腻味，让这碗汤味道恰到好吃，粉丝一进肚，特别暖。

其实现在社会脾胃不好的人好像十个里都有九个，脾胃虚寒身子不暖，气血又上不去，羊肉的性子是温和的，所以在缓解上面的症状这方面很有帮助。羊肉里面的铁元素含量又不少，很适合补血，想要食疗的贫血宝宝们，早上一碗羊肉汤准没错。

【菜品】羊肉粉丝萝卜汤

【烹饪材料】羊腿肉1000克，葱段姜片适量，八角、 香叶、花椒、草果 适量，料酒、盐、胡椒粉适量，白萝卜、粉丝、香菜适量

【烹饪步骤】

步骤1:1000克是两斤的羊肉，这两斤羊肉洗干净洗出血水之后分成大块，锅里可以完全放下的，用清水开着大火去煮，等水咕嘟冒泡了，水开了，就开始转用小火，这样可以让血水充分从里面出来，这时候水面上会飘着特别多的浮沫，把浮沫都捞走。羊肉捞出来后，也附着很多沫沫，温水冲一遍就好了。洗干净后的羊肉炖汤才好喝。

步骤2:炖羊汤用高压锅更加省时一些，葱切成段段，姜片成片随着香料、料酒全部放入锅里，温水要把羊肉都没过去。

步骤3:羊汤里也需要粉丝的，粉丝放到温水里面全部都泡软。

步骤4:这锅炖羊肉也就三十五分钟就炖熟了，羊肉捞出来的时候也要把香料拿出来，

步骤5:取一部分的羊汤放入炒菜锅里面，喜欢吃羊肉可以多切一点放锅里面，用中火给它煮开。

步骤6:香菜把根都去掉，那半根萝卜把皮都扒掉，然后切成萝卜片，羊汤里面有萝卜是特别好喝的。

步骤7:切完了萝卜片，把它和粉丝全部放进锅里面，盐根据自己口味放进去，还是用中火煮个半分钟。

步骤8:半分钟后就可以放入少一些的胡椒粉，勺子拌匀，把香菜掰成段段扔进去就完事了。

【烹饪小贴士】

没有高压锅，用普通的锅的话起码要炖煮一个多小时。

羊肉选瘦一点可以喝着不那么腻。

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