冬天别光喝普洱茶 茶酸奶吃过吗（手把手教你做）

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普洱茶是云南传统名茶，有悠久的生产和出口历史，是一种良好的保健饮料，历来深得皇家宠信。末代皇帝溥仪就曾对作家老舍说：“普洱茶是皇室成员的宠物，拥有普洱茶是皇室成员的显贵标志，皇室成员的饮茶习惯一般是‘夏喝龙井，冬喝普洱’。”

在秋冬交季的时节，可以饮用乌龙茶和普洱生茶，让其在体内发挥各自不同功效。饭前饭后喝一杯乌龙茶，可促进脂肪分解，使其不被身体吸收就直接排出体外，防止因脂肪摄取过多而引起的肥胖。而普洱生茶香味醇和、口感滑爽、甘醇并具有独特的陈香，还有“减肥圣品”的美誉。

昔茗堂2020年小冰岛

仲冬品品老茶头、尝尝酥油茶，喝茶头泡的汤，就像饮浓汤一样，是要嚼着喝的，茶汤入口每嚼一口，陈香就随之满口散开，特别是到喉部，茶汤更加顺滑。还有淡淡的枣香，越喝越浓，饮后回甘生津，久久暖胃饱腹。这么说来，老茶头无疑是仲冬的绝佳饮品。

2003年布朗古树金芽老茶头

隆冬——煮煮茶膏、吃吃茶酸奶。约摸3克茶膏就可以煮出1000ml茶汤供多个人饮用，但是由于茶膏是普洱茶的精华所在，古法熬制的茶膏很容易上火燥热，因此茶膏适合在冬天饮用。

昔茗堂2010年普洱茶膏

制作茶酸奶，比较简单，不需要准备什么特殊设备，家用的电饭煲即可完成。

材料与工具准备：

茶叶（可选用自己喜欢的茶叶）、鲜牛奶、酸奶（包装上需标明双歧杆菌的）、适合容器（建议可用酸奶瓶）、电饭煲。

制作步骤：

1.将准备好的茶泡好，取茶汤，置冷备用。

2.把牛奶倒进准备好的容器里。

3.往电饭煲里倒水，水温加热至稍微有些烫手即可，再把盛好牛奶的瓶子放进去，盖上电饭煲盖，用余温将牛奶温热。

4.将温热的牛奶拿出，加入事先备好的茶汤，茶与牛奶的比例是1:5左右；再倒入少许酸奶做发酵引子，比例为1:4左右。

5. 将调配好的酸奶盖上瓶盖后，再放进电饭煲里的温水中，注意水温要一直保持在40℃左右。

6.等待一个晚上，第二天就可以享用茶酸奶了。

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