红薯养生 但你知道吃红薯有什么误区吗（早看早好）

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红薯是我们日常生活中较为常见的食物，近年来，红薯的药用价值也出现被开发出来，曾经被认为是廉价的红薯，如今也成了养生食品，那么，这其貌不扬的红薯究竟有什么营养价值？红薯养生的时候又需要注意什么？

红薯有什么价值？

红薯蕴含着丰富的膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能够刺激肠道蠕动，帮助人体将多余的废物排出体外，减少废物堆积，因此能够阻碍黑色素的产生，预防老年斑的形成。人体内废物堆积减少，能够起到润肠通便的功效。而且红薯叶含的能量较低，可以帮助减肥。

1．保护心脑血管

红薯中含有大量的钾元素，能使体内体液和电解质处于平衡状态，胡萝卜素和维生素c能够帮助抗氧化，预防动脉粥样硬化。有效降低血压和保护心脑血管健康。

2.辅佐控血糖

研究表明，二型糖尿病患者服用了红薯后，胰岛素敏感性得到了有效改善，这表明红薯中的膳食纤维能够促进肠道蠕动，延缓餐后血糖升高，进而调节血糖。

3.增强机体免疫力。

红薯中蛋白质含量虽然不高，但是具有较多人体必需的氨基酸。其中蕴含丰富的糖蛋白和黏液蛋白，糖蛋白是可以为机体增加免疫力的，因而黏液蛋白对人体，也有较好的保护作用，可以延缓器官老化。

吃红薯的禁忌

1.吃红薯时不宜一次过量食用，以免引起腹胀，泛酸，烧心等不适感。

2.红薯中的淀粉颗粒需经高温破坏，而且淀粉酶不易被消化，因此最好煮熟后再食用。

3.红薯皮不宜食用，因为红薯皮中含碱量较高，食用过多会导致胃肠不适，反而得不偿失。

4.红薯与柿子不能一起食用，因为西红柿里面维生素c含量非常丰富，而红薯里面也含有一定的微量元素，两种食物同食的话，轻则造成消化不良。重则生成硬块而诱发胃出血，想吃的话可以隔顿吃。

如何选购红薯？

红薯早已成为一种药食兼用，营养均衡的食物。在选购红薯时，不要选择太长和太远的，而且皮的颜色需要足够红，这样的红薯，菜营养丰富，而且，当发现红薯发霉或者发芽时，最好丢掉，以防中毒。

小编寄语：

以上就是红薯的功效，以及吃红薯的禁忌。其实，不论进补什么食物，无论这一食物有什么好处，都不宜过量食用。应该根据自己的身体状况进行滋补。好了，小鸭要去买烤红薯吃啦。

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