家人得酒精肝 吃什么对身体好（预防酒精肝 从日常生活点滴做起）

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李女士生孩子后，由于没有人带孩子，牙一咬辞了职，全职当起了家庭“煮妇”。

不过，好在她的丈夫在事业上干得风生水起，不断地升职、加薪，稳妥的收入足够让李女士一家三口日子不愁、衣食无忧。

但是，好景不长，丈夫的事业顺利了，健康却出了问题。

1 长期喝酒，喝出了肝病

李女士的丈夫，主管的是公司的销售部门，经常要接触各种客户，会有各种应酬。

刚结婚、备孕那会，丈夫还能以此为借口推辞喝酒，妻子怀孕后，就没有什么可说的了。

丈夫经常喝得天昏地暗。要命的是，喝酒的喝得时间久了，不喝点啥总觉得缺少点什么。

李女士劝过很多次，丈夫非但不听，还略有烦意；不过，没等他“烦”多久，真正的“麻烦”却来了。

有一次公司组织体检，李女士的丈夫肝功能、彩超、血脂、血糖都出了问题，医生诊断为酒精性肝炎，健康状况高高地亮起了红灯。

长期、大量饮酒导致的慢性肝损害，叫做酒精性肝病，这是指一系列的疾病。

根据酒精肝的发展过程史，大多数是从酒精性单纯性脂肪肝开始，逐渐发展为酒精性肝炎、进展期肝纤维化、肝硬化，部分可能发展为肝癌。

2 酒精肝的“三步曲”

这是酒精肝的“家谱”，由轻到重，再到终末期肝病，但并不代表所有酒精肝患者都能够发展到最终的失代偿期肝硬化和肝癌阶段。

和其他慢性肝病一样，酒精性肝病也有慢性肝病的“三步曲”发展过程：酒精性肝炎、肝硬化、肝癌。

酒精性肝炎和肝硬化的患者，和饮酒量、持续时间有关，多见于酒精摄入每天160克，持续饮酒10~20年的人，时间越长风险越大。

但是，有酒精肝的人也不要失望，及时戒酒和积极注意生活方式的改变，肝病的状况会逐渐好转，甚至脂肪肝都是完全可以逆转的。

对于和饮食有关的疾病，人们最常喜欢说的一句话，或者最经常有的想法是：吃出来的病还得吃回去！

意思是说，喝酒喝出来的病，源于口不择食，假如在饮食上做些改善尚可补救。

3 戒酒，是最好的预防

无论是在日常生活中预防酒精性肝病，还是饮酒以后发生了酒精性肝病的情况下，戒酒都是唯一、也是最有效的预防和治疗办法。

脱离了戒酒这个前提，其他所有补救措施，都是“耍流氓”，包括花更多的钱，吃更好的保健品，都是“亡羊补牢”，没有意义的。

4 营养，要均衡全面

每天要摄入2000～3000卡的热量，其中最重要的是保证蛋白质的摄入，每公斤体重每天需要约1克蛋白质。

如果有酒精性肝病导致的肝昏迷者，则蛋白质的摄入要减少，并且以植物蛋白为主。

蛋白质的来源，可以吃鸡蛋清、瘦肉（猪、牛、羊等）、鱼肉、禽肉、豆腐、牛奶、羊奶、豆浆，等等。

全面的营养，一定要包括蔬菜和水果。这些食物的品种，建议每天至少包括三种蔬菜、四种水果，或者蔬菜水果的总数超过五种。这些食物能够提供人体所需要的一些维生素、微量元素和电解质。

5 酒精肝患者，具体吃些啥好呢？

除了以上说的肉类之外，在选择蔬菜水果的时候，有些人可能有选择困难。

那么，龙医生就在此罗列一些有助于酒精肝的食物。

绿色或者绿叶蔬菜，常见的有花菜、甘蓝、白菜、卷心菜、菠菜、豌豆；

菌类的食物，有金针菇、香菇、鸡枞菌；对于没有食管胃底静脉曲张的患者来说，如果爱吃辣，其实也是可以适当的吃一些菜椒的。

水果的选择方面，基本上市场上能够买到，只要的不是特别重口味的，不带渣的一些水果都是可以吃的。比如，苹果、香蕉、火龙果、橘子、菠萝、胡萝卜、西红柿、榴莲、西瓜，等等，都是基本没问题的。

6 特殊群体更不能饮酒

女性喝酒者，较男性更容易患肝硬化，也就是说摄入更少的酒精量，也可以进展为晚期的肝病；有乙肝和丙肝的患者，酒精是病情进展的协同因素；营养不良者，又有其他肝病的情况下，喝酒会加速肝硬化的进展。

7 龙医生的温馨提醒

既要喝酒，又想通过饮食来预防肝病，这是不可能实现的。

不过，有的人戒酒确实有一定的难处，龙医生表示理解，可以慢慢来，这样的话只能勉为其难的推荐一些饮食的方案。

这个时候，就要特别注意蛋白质的摄入，以保证营养的均衡和全面。

我是热爱科普的龙医生，想了解更多的感染科和肝病知识，请关注我！

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