入冬后最适合老人孩子的补品 简单易学（关键是好吃又不贵）

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哈喽大家好，欢迎阅读今天的文章。随着天气的变化，由于现在慢慢入冬，温度越来越低。而小编这边已经到了零下几度。还好今天是星期，可以休班。不知道，如果去上班的话，可能小编会被冻成狗。由于上班比较累，决定犒劳犒劳自己。一觉睡到11点，决定去超市买些排骨。小编这边的排骨还比较便宜，在13块钱左右一斤。虽然比较便宜但是排骨的味道非常美味，营养也很丰富，关键是小编自己非常爱吃，隔三差五就会买一点。

由于冬季的到来，温度非常的低，而且气候也慢慢变得干燥。有不少成年人都受不了冬季的到来，更何况小孩与老人呢？由于小孩和老人的抵抗力比成年人都要低一些，所以到了冬天非常容易染上风寒和感冒。这时候选择给家里人包上一点热热的汤，是再好不过的了。不仅有驱寒的作用而且还可以加强加强自己的免疫力。排骨汤就是小编今天要推荐给大家的。可能在大家的印象中增强免疫力最好的是牛肉和羊肉，但是牛肉和羊肉老人和小孩吃多了容易上火，排骨汤更适合于老人和小孩。排骨除了含有蛋白质，维生素之外还含着磷酸钙，骨胶原，骨粘蛋白。可能这些名词大家都听不懂。像磷酸钙，骨胶原这些东西都可以为老人孩子提供骨头里需要的钙质。排骨汤不仅含着非常多的营养，关键是非常的美味，好吃，有营养又不贵。

而我们在冬天煮排骨汤时，可能一般通常会选择在排骨汤里放土豆或者玉米之类的蔬菜。但是今天小编往里面放的是一种大家可能不太熟悉的菜，西洋菜。西洋菜其实是盛产在广州那边，在其他地方很少见。在小编这里一般的小菜市场是没有的。所以为了买到西洋菜，小编特意跑了一趟大菜市场。西洋菜有润肺止咳的作用，除此之外，西洋菜里面还还有各种的维生素，非常非常适合小孩子。西洋菜搭配骨头熬汤，小编认为这是冬天最好的选择了。补充了营养，增加了免疫力，还润肺止咳。营养价值极高，味道也极其鲜美。而且做法也非常的简单，今天小编就要给大家，分享分享这道菜的做法。如果学会了，赶快给家里人煲上一碗热热的汤吧。

我们首先要准备好材料。我们需要准备新鲜的排骨，根据家中人口的多少，选择要煮多少排骨，西洋菜是排骨的一半，一块姜，料酒和盐。准备的东西比较少，准备好这些之后，我们就可以处理食材了。我们把买来的新鲜排骨先用清水把表面的血渍洗净。然后再加上适量的食盐加入适量的温水然后用手对排骨进行再一次的抓洗。撒盐是因为可以起到杀菌的作用，温水也利于祛除排骨表面的血渍。而通过抓洗的方式，可以让盐水更加有效果的排去排骨上的血水。觉得差不多之后，我们再用清水冲洗一遍即可。

准备好排骨之后，我们把锅中倒入适量的水。冷水下锅，把排骨放进去，加入适量的料酒与姜片。烧开后煮两分钟，把排骨中的血水煮出来，也可以起到一个去味的作用。之后我们把表面的白沫捞干净。最后打排骨捞出鸽子，一旁备用。

之后准备一个砂锅。把准备好的排骨倒入砂锅中加入姜片，倒入热水（记住一定是热水）。热水可以刚好没过排骨的表面。之后我们盖上锅盖开大火，锅里的水烧开后，大火调至小火煲一个小时左右（根据自己的口感但不要少于40分钟）。在这段时间里，我们把西洋菜洗好备用。等排骨好好吃，再加入洗好的西洋菜调至小火煮10到15分钟。之后加入适量的盐调味，就可以出锅慢慢享用了。

西洋菜排骨汤的做法非常的简单，因为在这道菜中，我们没有放置大料花椒，什么乱七八糟的配料，所以逃出的汤颜色非常清淡，味道也非常的纯正。老人孩子，也比较喜欢吃，肉质软嫩。简单易学，又不贵。好了，小编就分享到这里了。对于冬天吃什么菜，你还有什么更好的推荐呢？欢迎在下方留言！

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