大山里邻里相助 用传统手工加工一种食物（看看他们做的是什么）

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图片上正在晾晒土豆粉的大哥名叫邹良熬，今年65岁，是湖北省宜昌市兴山县水月寺镇白果园村人，村里年轻人已外出打工，家中只有留守老人。8月17日一大早，几户村民在黄恩祥家互帮互助加工土豆粉，每家也就是二三百斤土豆，能加工成二三十斤土豆粉。现在土豆粉的市场价格是15元到18元，能给村民带来一些经济收益。白果园村属山区，村民分散居住，农作物主要以种植玉米、土豆、茶叶和天麻等为主。

右边正在挑选土豆的村民名叫黄恩祥，今年66岁，儿女都在珠海打工，老伴去带孙子了，留下他看家做农活，今年他家估计能收500余斤土豆。左边的名叫王大华，今年68岁，曾经是一名人民教师，现在退休在家，平时他就喜欢帮村民做些事，他说没事干干活对身体好。

大山里的村民一直饮用的是天然山泉水，现在每户生活用水都有自来水管，川流不息的山泉水在村庄也很常见，村民就是使用这泉水清洗土豆。

在每户村民家中都可以见到这种大型的木盆，现在把土豆放在里面进行清洗，并用木耙子来回翻搅，轻轻松松可以洗干净。

这位是王老师的老伴李发桂，今年65岁，她正在帮村民清洗土豆。山里人很朴实，多次清洗着土豆直到干干净净，他们说不管是自己吃还是卖出去都可放心食用。

他们一早上干活分工明确各司其职，每个人都尽力做着手里的活计，没有一丝怨言。

在黄恩祥家门口，放置一台粉碎机，他们把清洗干净的土豆放进去粉碎，一个人放土豆一个人加水，把土豆加工成粉末状。

土豆粉碎好后，村民把它装进编织袋里，大木盆上面搁个木架子上，双臂用力按压袋子挤出水分，沉淀后才能成为淀粉。

土豆粉的制作需要经过几道程序，清洗、打碎、挤压水分、沉淀、晾晒后才能完成。

今天干活中最年轻的这个妇女，名叫万琴，今年46岁，凭多年来的经验积累，看似普普通通的活计，干的得心应手，她笑着说村里老人年多，自己多出点力也无所谓。

这是刚刚加工好的土豆粉，现在还是湿的，需要多次晾晒，晒干后的土豆粉可以制作多种营养食品、休闲食品。

邹大哥指着墙上的扶贫政策明细卡说，国家现在每年还有相应的补助，给山里农民减轻了不少负担，也提高了村民劳动的积极性。

忙碌了一上午，帮助一户农家完成了土豆粉的加工，他们说回家吃饭休息一会，再帮另一家农户加工土豆粉，我顺便给他们来了一张合影，记录了他们在大山里的辛勤劳动的场面。

返回途中遇见这位农民大姐从自家地里摘了茄子、豆角、黄瓜等蔬菜，据大姐讲，地里种的蔬菜全都是绿色纯天然，不喷洒任何农药。

空中俯瞰白果园村，据当地村民讲，村子共19.6平方公里，全村有1400多人，村民分散居住，常住人口有六七百人，国家每年有生态补贴、地力补贴等各种政策扶持，让大山里的人民早日走上致富路。【图文原创禁止盗用，想了解更多百姓故事右上角加关注】

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