嗨8│大师手艺 养胃清粥（家常小菜京城餐饮“组团”上新）

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秋风起天气凉，好时节带来了好胃口。和家人一起去尝尝老字号的大师手艺，或者换个口味来点清粥小菜“花式”养生，还可以和朋友们一起分享让人幸福感倍增的甜品双节品美味，尝新正当时。

◆华天集团

华天旗下的老字号近期“组团”上新，其中包括鼓楼马凯餐厅的毛氏红烧肉和软炸鲜虾。据马凯餐厅第四代技艺传承人陶然介绍，升级版的毛氏红烧肉加入了南瓜，色泽更加红亮、也更软糯；软炸鲜虾则在食材上进行了升级，将冻虾改为鲜虾，口感更加鲜美。八大春之首的同春园饭店则推出了香烧鹌鹑、家烧豆瓣两道新菜。还有庆丰包子铺的精品猪肉包也“升级”了，肉粒更大颗，葱香味儿也更浓郁。

图/华天集团供图

◆嘉和一品

季节变换，嘉和一品推出多个集美味与养生于一体的新品。比如，加入了百合与枸杞的鲜虾百合粥，“嘉和一品鲜”的鲜浓金汤都非常适合秋冬食用。再比如，搭配传统酱萝卜条的家乡大碴粥、百合莲薏红豆粥则适合节日大餐后食用，让胃口“休养生息”。此外，嘉和一品还特意推出了适合孩子们的蛋黄时蔬粥、南瓜百合粥，以及适合恢复期人群的养元鸡米粥、藜麦红枣山药粥、原谷小米粥等新品，助力大家花式养生。

图/嘉和一品粥点餐厅微信公众号截图

◆小吊梨汤

小吊梨汤的秋日新菜推出了酸甜可口的乾隆白菜、脆嫩爽滑的丝瓜尖、葱香浓郁的葱油爆菌菇，这些家常美味无论是小酌还是下饭，都让人一吃难忘。还有一道醋椒汆羊肉菜饭，最适合秋天食用。这道菜用的是民间家常菜的汆羊肉手法，配上酸爽的醋椒，肉嫩香软，还可以暖胃驱寒。

图/小吊梨汤微信公众号截图

◆派悦坊

进入十月，天秤座站到“C位”，派悦坊的星座主题蛋糕上新，象征着天秤座的百利甜燕麦戚风蛋糕正式亮相。百利甜香草奶油是蛋糕柔滑的基调，微醺的奶香气让人迷醉。戚风蛋糕中加入了椰油、核桃、燕麦片，松软里包裹着香脆，再配上百利甜拿铁的奶冻，绝对是一款非常适合金色秋日的优雅甜品。

图/派悦坊PantrysBest微信公众号截图

新京报记者 王萍

编辑 王琳 校对 李世辉

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