土豆是我们大家都喜欢的食物（那土豆汁到底能不能降低血糖呢）

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土豆是我们大家都喜欢的食物，炒菜、炖菜都好吃，而且营养还丰富，对一些慢性病来说，以土豆当主食还有一定的保健效果，那土豆汁到底能不能降低血糖呢？

首先应该明白，虽然土豆含有大量的淀粉，但这种淀粉属于抗性淀粉，在体内分解比较慢，并且不容易被吸收，不会引起血糖的快速升高。并且可以作为糖尿病人的食疗。但这只限于生土豆，土豆经过加热煮熟后，土豆的淀粉就变的容易吸收了，并且不利于血糖，所以糖尿病食用土豆要生食，比如把土豆渣成汁，食用生土豆汁是不会引起血糖升高的。

土豆种的钾元素、镁元素、钙元素都比较丰富，对心脑、三高都有好处，并且还可以维持身体电解质的平衡，土豆脂肪含量极低只有百分之0.1的脂肪，对于肥胖型糖尿病有土豆代替部分主食也是非常好的选择。

土豆是全世界最受欢迎的蔬菜之一，并且在许多文化中都是主食。你可以煮，烤，蒸，烤，用微波炉或油炸它们。但是由于土豆碳水化合物的含量高，所以强大的土豆并未受到爱好健康的人士喜爱。

而最近，有研究却打破了有关土豆的误解。马铃薯本身并不坏，将天然食品归咎于我们的健康问题是不正确的，这所以会出现这样的问题，原因是我们不良的生活方式所造成的。这里有一种神奇的土豆汁配方，该配方可以一站式解决你所有的健康和困境。

1、土豆汁的健康益处

土豆中富含维生素 S，植物化学物质和营养素。未加工的马铃薯汁比传统的马铃薯汁保留约一半的营养。果汁可能不是最好的选择，但它很健康，可以与其他任何液体混合。

2、胃病

土豆是高碱性的，这对于遭受酸度或酸反流的人们非常有益。他断言“一杯土豆汁可以中和胃中过多的酸。” 大量研究表明，马铃薯汁对溃疡和结肠炎有益。

3、黑眼圈

眼睛下黑眼圈的主要原因之一是中毒的肝脏和肾脏。研究表明，清洁肾脏和肝脏可以帮助你消除眼睛下方的黑斑。马铃薯汁是可以完全清洁肝脏和肾脏的物质之一。

4、富含维生素B

土豆富含维生素B1，B2，B3，可帮助人体将碳水化合物转化为葡萄糖以产生能量。维生素B还支持我们的大脑和神经系统功能。如果你当时觉得起雾，精疲力尽或难以集中注意力，那么这种果汁可以证明对你而言是神奇的。

5、减少皮肤浮肿

早上皮肤浮肿是一个普遍的问题。这可能是由于保水或其他医疗条件。每天喝一杯土豆汁可以帮助你摆脱这种困扰，并改善皮肤的光泽。

6、湿疹和牛皮癣

马铃薯汁还有助于摆脱各种皮肤状况，如湿疹和牛皮癣。在我们的皮肤上涂抹马铃薯汁可以缓解皮肤瘙痒。你也可以使用果汁清洁皮肤并减少头皮上的头皮屑。

7、其他营养素

土豆中还富含钾，铁，锌，维生素C，钙和维生素K。维生素C有助于人体吸收铁，也是形成胶原蛋白所必需的。胶原蛋白对皮肤，骨骼，软骨和关节都有好处。

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