春季减肥光吃沙拉 喝蔬菜汁行吗（吃错了反而变胖 诱发结石）

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春季是减肥的好季节，爱美的女性都希望在夏季来临之前变得很瘦，好在夏天穿上漂亮的衣服。但有三种所谓的减肥食物，却并不能减肥，还有可能带来一些健康损害，这些食物在你的减肥食谱里吗？

沙拉：轻食沙拉是现在流行的减肥食物，一般含有一些甘蓝、圣女果、紫薯、玉米粒、鸡胸肉、以及各种各样的绿叶菜等，不管是什么餐馆，为了满足顾客的需求，都准备了沙拉来售卖。

有人说，沙拉确实是低热量减肥餐啊，许多明星都这样吃，这有什么问题？

食材本身没什么问题，热量很低，纤维含量高，有助于控制饮食减少热量的摄入，但这些生鲜蔬菜本身味道十分寡淡，甚至有一些苦涩，味道并不好吃，所以许多人会淋上一层酱汁。

每20克千岛酱含有约97千卡热量，每20克沙拉酱含有140千卡热量，每20克蛋黄酱含有的热量竟然高达147千卡。而一份蔬菜沙拉用到20克酱料完全不是问题，但这就相当于吃了一小碗米饭，跟不减肥也没什么区别。

所以，要吃沙拉的话，一定不能放酱汁，可以少放一点醋和酱油。

蔬菜汁：蔬菜给人的印象都是绿色、健康的，而且蔬菜的糖含量低于水果，烹饪手段又会损失很多的水溶性和热敏性生物活性成分，比如维生素C，因此很多人就会觉得，鲜榨蔬菜汁就可以尽可能保留营养成分。

但其实，烹饪对有些蔬菜来说是十分必要的，在加热过程中损失掉的不仅是营养素，还有一些凝集素、单宁、葫芦素、草酸等物质，它们对人来说是“毒素”，长期大量摄入，会产生结石，造成多种损害。

况且蔬菜榨汁后，纤维成分被破坏了大半，又难喝又没法减肥，实在是浪费食物。所以，喝蔬菜汁减肥是不可取的，大家还是老老实实吃熟的蔬菜更加安全健康。

燕麦片：燕麦也是大家心目中公认的减肥食物，但这里说的燕麦片和燕麦可不一样，很多人都会把它们搞混。

麦片包括燕麦，是由燕麦、大麦、小麦、荞麦等等多种谷物混合经过熟化、碾压、烘烤多种手段处理而成的，已经减少了很多的纤维成分和其他营养物质，变得营养单一、容易消化，和普通精细谷物没什么差别了。

所以，这样的燕麦片是不能减肥的，要减肥的话，直接吃燕麦米更有效。春季气候宜人、温度适中，确实十分适合减肥，但大家可要注意不要掉进这三种减肥陷阱哦！

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来源：爆炸营养课堂

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