遂宁市民康医院：狠抓安全营养创建健康营养食堂

俗话说，民以食为天，食以安为先。

宽敞明亮的环境，干净整洁的餐具，营养美味的菜肴，理性勤俭节约，反对铺张浪费的作风，构成了特色的食堂文化。

健康饮食文化角

今年，遂宁市民康医院今年被纳入全市首批营养健康食堂试点建设单位，目前相关创建工作正在有序推进。

市市场监督管理局餐饮科、广德寺市场监管所相关负责人指导营养食堂创建

医院通过成立营养健康管理委员会，从提升软、硬件两个方面入手，紧扣食品安全卫生、营养健康干预、服务管理提升、硬件设施优化等，进一步创新管理方式，发挥营养健康食堂在增强职工、在院患者健康素质方面的主渠道作用，通过对食堂负责人、营养指导员、厨师等进行营养健康知识、卫生防疫知识、“三减”烹饪技能等培训，严把食品安全营养关，为员工及在院患者吃出安全、吃出营养、吃出健康、吃出文化，为医院高质量发展提供有力的后勤保障。

严把食品安全营养关

《健康中国行动（2019-2030）》中“三减三健”的倡导和《中国居民膳食指南2021》的发布，传播“科学三减”的理念，即：减少盐、油、糖的摄入，帮助公众养成良好的膳食习惯。

【来源：遂宁市民政局】

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