广西创建营养食堂推进健康广西建设

TIPS：本文共有 777 个字，阅读大概需要 2 分钟。

2019年，自治区卫生健康委组织广西营养学会对自治区人民医院、医科大一附院、自治区卫生健康委幼儿园开展了营养健康食堂示范创建。示范创建活动开展至今，食堂建设进一步得到重视，并加大了投入力度，食堂基础设施建设更加全面，营养健康理念逐步深入人心。为进一步推广营养健康食堂创建，示范创建单位还牵头承担了“广西医疗机构营养食堂建设规范”地方标准的制定，有望于今年底出台。

在自治区人民医院一楼的饭堂，多种形式宣传营养健康知识，营造营养健康氛围。饭堂利用餐盘纸、张贴画、板报、电子LED屏等形式宣传合理膳食、均衡营养及分餐制等健康知识，定期更换，推行“一人一套餐具,一人一份(套)饭菜,一人一份(套)饮品,独立用餐”的用餐行为理念，减少疾病的传播风险，从而达到创建食品安全之上的营养健康食堂目的。食堂还设置了健康指标（身高、体重、体脂）自助检测点，方便就餐者及时知晓自身营养状况。

据介绍，医院通过引入“五常”管理模式（即：工作常组织,天天常整顿,环境常清洁,事物常规范,人人常自律），食堂管理科学化、规范化和可视化，食品安全得到进一步保障，食堂面貌焕然一新，从仓库到厨房再到餐厅变得干净整洁。就餐人员营养健康素养有了很大提高，对健康营养配餐有了更进一步的认识。

自治区卫生健康委员会党组成员马宁介绍，营养健康食堂创建活动是我区落实国民营养计划和合理膳食行动，推进健康广西建设的具体举措。此次创建活动广西卫生健康委选择了3家专业机构为切入点，先行先试，就是希望通过以点带面抓突破不断总结经验、推广经验，促进全区营养健康食堂和营养健康餐厅建设全面开展，从而传播合理膳食新理念、引领“三减”饮食新风尚。另外，据了解国家卫生健康委也正在组织制定营养健康食堂和营养健康餐厅建设的指南性文件，我们也希望广西的先行先试创建活动可以为国家指南制定提供一点参考。

记者：木易

通讯员：张明英

如果觉得《广西创建营养食堂推进健康广西建设》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！