翅叔出马 春季硬核养生（一大波滋补菜谁吃谁着迷）

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告别了阴雨绵绵，潮湿阴暗的日子

跟久违的太阳公公say 个 HI！

嫲嫲终于可以洗衣服啦~~

终于可以快乐出门玩耍啦~~

天晴后

我首先去找了这个男人

作为海珠区最“好吃”的网红—翅叔，知道广州的街坊快被雨淋得长蘑菇啦~贴心的TA，伙同自家的星级厨师团队，已经精挑细选了一大波优质食材，制作成不同的硬核滋补菜，嫲嫲先吃为敬，嘿嘿~

娃娃鱼二食

娃娃鱼被誉为“水中人参”，含有丰富的氨基酸与胶原蛋白，营养价值杠杠滴~TA可是3亿年前与恐龙同一时代生存下来的“活化石”。野生的娃娃鱼是我国保护动物。各位街坊放心，翅叔供应的娃娃鱼，人工养殖，手续正规，拿正牌是可以合法食用的！

虽然太阳公公终于现身，但身上积累了大量湿气的嫲嫲急需祛湿。翻滚的翅汤，金黄的汤汁，散发着浓厚的清香，把娃娃鱼的头尾丢进去“滚一滚”，爽就一个字哟！

翅汤本已鲜美无比，煮过娃娃鱼后，香气更是沁入心脾。嗦一口浓汤，甘润清甜，毛孔都张开啦~顿感舒爽无比，再来一口娃娃鱼，滑嫩香软，完全吃不到一丝腥气。

除了翅汤烩煮吃原味，砂锅焗娃娃鱼的味道也相当精彩。加入蒜子、辣椒与秘制酱焗之，一揭开锅盖，那香气，馋的嫲嫲口水直流。娃娃鱼块外表微焦，火候正好，轻轻一抿，鱼肉就嗦到口中，惹味非常，齿颊留香，吃完额头微微冒汗，那叫一个畅快淋漓。

天下第一鲜（河豚套餐）

你以为娃娃鱼已经足够刺激了吗？没想到好戏在后头。竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知；蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。春季正式品尝河豚的好时节，翅叔已经准备了绝妙的“天下第一鲜-河豚套餐”，恭候各位胆肥的吃货街坊啦！

鱼头鱼尾与花胶一起熬煮，鱼片涮汤，被安排的明明白白。

鱼头鱼骨与足半斤花胶熬煮了20分钟，河豚鱼的鲜美与花胶的胶原蛋白彻底融合共冶一炉。喝汤吃花胶品河豚，花胶滑嫩，充满胶质感，还夹杂着河豚鲜爽。河豚皮弹肉鲜，鲜得眼眉毛都要掉了。

河豚鱼鱼片色泽光亮，放入翅汤涮片刻即可开吃，入口即化，舌尖荡漾着无与伦比的清甜，嫲嫲着了魔似得吃了一片又一片。

南非鲍鱼口口鲜

看看这个光泽，看看这个头，嫲嫲的樱桃小嘴差点容不下这“十头鲜鲍”，翅汤烩煮入味，口感爽脆，还荡漾着醇厚的海洋滋味。

生蚝拼盘

哎哟哟~生蚝一直深受吃货欢迎，男人吃了变壮，女人吃了变美。来自日本、澳洲的生蚝拼盘。搭配精选雪蟹肉，再来一瓶红酒，妈呀~想拼二胎的街坊，别错过！

大号日本的生蚝，牢牢占据了翅叔的大手掌。就着汁水一口嗦到口中，牙齿触及日本生蚝的柔软，澎湃的海水味道扑面而来。澳洲生蚝个头虽没有日本生蚝大，但也相当肥美，每一口都感受到生猛的高蛋白甜软滋味。

酥炸生蚝

要是生吃生蚝太刺激，不妨试一下酥炸生蚝，外酥里嫩。汁水丰盈，但小心烫嘴哟~

法国鹅肝

口感冰凉，入口即化，如巧克力一般的丝滑的法国鹅肝，是翅叔的得意之作。加入牛奶、红酒、果汁浸泡入味，吃不到一丝膻味，太美妙了。

去晚了只能等的星级街坊饭堂

唉，不是嫲嫲吹，一年365天，翅叔的店永远总是人满为患。去晚了只能等，老广街坊的嘴巴可不是这么好糊弄的，没有过硬的品质，也不会如此多粉丝。

（周国祥师傅）

嘿，餐厅一角挂满了翅叔这些年打下的江山，几乎每年都有，TA家的星级厨师团队随便拎一个都很能打，获奖无数。

嘿，幸好嫲嫲率先品尝了新品

各位吃货街坊赶紧组队来啦~

晚了又要排队囖！

翅叔旗下门店

翅叔港式火锅（文明旗舰店）

地址：广州越秀区文明路48号（消防队对面）

翅叔桑拿火锅店

地址：广州市海珠区南华中路210号

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