“鱼中珍品”营养丰富 不仅有愈合伤口（更有催奶的效果）

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黑鱼，又名乌鱼、生鱼、蛇鱼、火头鱼等，是淡水鱼中的名贵品种，有着“鱼中珍品”的美称。

黑鱼在我国是一种很常见的食用鱼了。因其个体大、生长快、经济价值高备受人们的喜爱。黑鱼又因骨刺少，含肉率高，而且营养丰富，比鸡肉、牛肉所含有的蛋白质更高，尤其深的一些老人们的喜爱。今天小编就跟大家分享一下食用黑鱼的营养价值与做法。

黑鱼的营养价值：

1黑鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、无机盐、维生素以及钙、铁、磷、锌、硒等多种矿物质，营养价值非常之高。

2黑鱼有利水消肿、补脾益气、增强抗病力、愈合伤口的功效，能辅助治疗肺炎、急性肾炎、咽喉炎等多种疾病，是非常好的食补与滋补的食物了。尤其适合身体虚弱、营养不良、脾胃气虚以及刚生过宝宝的宝妈们食用，特别是剖腹产的宝妈们多吃黑鱼有加速伤口愈合、催奶的作用。

黑鱼的做法:

1首先将黑鱼宰杀，去除内脏、鳞片，清洗干净。

2将清洗干净的黑鱼用刀分别在两侧切几个小口一不切断为准。（切几个小口能让黑鱼成熟的更快些）

3锅内加入清水、黑鱼、料酒少许、葱、姜大火烧开，改小火炖10分钟左右。

4加入盐、胡椒调味，出锅。

这样一道奶汤黑鱼就做好了，是不是很简单呢？如果喜欢小编的文章或者是有什么建议，欢迎给小编留言。每天小编都会跟大家分享不同的美食跟食材。

小贴士：

1因为黑鱼生性凶猛，所以宰杀黑鱼时一定要注意安全，以免受伤。

2一定要先大火烧开，这样做出来的才会呈现奶白色。

3黑鱼不适合与牛奶、茄子一块吃，容易引起腹胀、腹泻、消化不良等身体不适。

4黑鱼属寒性食物，寒性体质与经期的女性不适合食用。

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