河南一批黑鱼检出违禁兽药 吃完后果很严重（要小心了）

黑鱼是一种非常优质的补品，富含各种维生素和营养，两千年前就被列为“虫鱼上品”。秋季很适合食用一些高蛋白低脂肪的肉类，吃黑鱼既可以补充营养又不会使我们变胖，而且鱼刺很少，特别适合老人和孩子食用。

但是，最近河南省市场监督管理局组织抽检了食用农产品等846批次食品样品，不合格样品含1批次黑鱼，情况如下：

河南大张实业有限公司渑池分公司销售的1批次（活）何氏黑鱼，氧氟沙星检出值为3.37μg/kg，规定为不得检出，不符合国家食品安全标准。河南省市场监督管理局针对不合格样品，已要求市场监管部门对涉及单位依法处理，责令查清不合格产品的批次、数量、流向，召回不合格产品，采取下架等措施控制风险，分析原因进行整改，并依法予以查处。

小知识：

【氧氟沙星】属于氟喹诺酮类药物，因抗菌谱广、抗菌活性强等曾被广泛用于畜禽细菌性疾病的治疗和预防。国家规定，禁止氧氟沙星用于食品动物，在动物性食品中不得检出。氧氟沙星残留在人体中蓄积，可能引起人体的耐药性，长期摄入氧氟沙星超标的黑鱼，可能引起轻度胃肠道刺激或不适，以及头痛、头晕、睡眠不良等症状，大剂量还可能引起肝损害。氧氟沙星项目不合格的主要原因可能是水产养殖过程中为控制疾病而违规使用。

黑鱼的营养价值不仅仅跟它的做法有关，还与挑选的黑鱼品质有关。一般来说，如果能够挑选到好的黑鱼的话，营养价值翻倍，补身体能够达到事半功倍的作用。一般优先考虑挑选野生的黑鱼，这类黑鱼比起饲养的黑鱼更加凶猛，甚至会咬人，但是滋补效果也更好。

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