家常鸡肉小汤锅 做法简单（营养价值丰富）

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想必大家都喜欢火锅吧，在冬天的时候吃火锅那叫一个爽啊，不知道大家喜不喜欢汤锅呢？相对于火锅来说，汤锅更加随意，下面我们就一起来看一下鸡肉小汤锅吧，首先我们要准备主要材料：鸡大腿1个，藕200克，胡萝卜100克，魔芋豆腐200克，红薯宽粉条30克，然后准备辅助材料：油适量，盐适量，小葱适量，老抽1汤匙，生抽1汤匙，蒜适量，姜适量，红辣椒3只，料酒适量，洋葱少许。我们先将鸡大腿用清水洗干净。

然后将洗干净的鸡大腿剁成小块，将锅中加入适量的清水，然后起锅烧水，用冷水下锅，把肌肉焯去血水，然后捞出，放置一旁备用，然后将红薯宽粉条准备好，胡萝卜切成小块，魔芋豆腐切片。

然后重新将锅中加入适量的清水，起锅烧水，把准备好的魔芋豆腐下锅，焯去里面多余的碱水，捞出备用，藕切片，蒜去皮切片，姜切片，红辣椒切段，洋葱切小条。

将锅中倒入适量的菜籽油，然后将菜籽油烧热，油热之后把生姜，大蒜，红辣椒，洋葱放入锅中，进行翻炒，炒出香味即可。

然后将准备好的鸡块倒入锅中，进行翻炒，炒出香味，出香味后倒入些许老抽，生抽，适量的料酒，然后进行翻炒，使其翻炒均匀。在锅中加入一大碗开水，盖盖煮五分钟左右。

最后将红薯宽粉条，藕片，胡萝卜，魔芋豆腐加入锅中，再加入适量的食用盐，用中火煮大约10分钟，出锅之前撒上一点葱花即可，如果喜欢香菜的话，也可以撒上一点香菜。

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