潮汕的炒米粉怎么做

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原料:米粉，瘦肉片，香肠，玉米粒，红萝卜粒， 按人均要算

调料:葱段，沙茶酱，生抽，盐，味精 少量

潮汕炒米粉的做法步骤

第1步.先将米粉在沸水中煮开，捞起过下凉水，滤干待用

第2步.热锅放油，炒好鸡蛋备用，爆香葱段（白色部分），下香肠，瘦肉，放少许盐，沙茶酱，最后把刚才炒好的鸡蛋一起下翻炒，捞起备用…热锅放少许油，炒玉米粒，红萝卜粒，下葱段，放少许盐，下少量水焖下…

第3步.最后把所有的原料:炒熟的鸡蛋，瘦肉，香肠，玉米粒等还有米粉下锅翻炒，翻炒过程下点生抽，少许水…翻炒均匀，放点点味精，一盘美味合口的潮汕米粉就可以出锅了…

潮汕的炒米粉怎么做

潮汕式炒米粉，材料:板筋肉切小块，干香菇切小块，海虾切3段，豆芽泡一会，葱，蒜苗切段，五香粉，(我用的是龙门米粉:先用80度泡开，过冷，滤干水分待用)所有材料先把按顺序炒熟，然后鸡粉，盐，然后下米粉炒匀，下适量生抽和切好的葱蒜苗。炒拌匀。完成。

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