黄鳝粥为什么黄鳝要炒一下
2023-06-16 分类:百科
TIPS:本文共有 127 个字,阅读大概需要 1 分钟。
黄鳝粥中黄鳝要炒一下的原因是:黄鳝本来腥味很重,炒一下可以去除腥味。
黄鳝也叫鳝鱼,很多人都喜欢吃,但是不怎么熟悉做法,特别是新鲜的鳝鱼,表皮会有粘液,特别顺滑,腥味非常重,当我们腌制一下之后,可以去除腥味,再炒了之后它便缩水,煮粥的时候放下去也不会化了。
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黄鳝粥中黄鳝要炒一下的原因是:黄鳝本来腥味很重,炒一下可以去除腥味。
黄鳝也叫鳝鱼,很多人都喜欢吃,但是不怎么熟悉做法,特别是新鲜的鳝鱼,表皮会有粘液,特别顺滑,腥味非常重,当我们腌制一下之后,可以去除腥味,再炒了之后它便缩水,煮粥的时候放下去也不会化了。
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