做南瓜饼没有淀粉怎么做

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做南瓜饼如果没有淀粉可以用白面粉也行。在我们老家这儿，人们都是做南瓜饼时加些白面粉，再加上几个鸡蛋，然后再加上少许食盐和五香粉，放油锅里煎制成饼香酥软糯味道很好特别是夏天南瓜时令时家家户户都经常做这种南瓜饼子吃。。

做南瓜饼没有淀粉怎么做

需要食材：南瓜，糯米粉，粘米粉，白糖，面包糠。

1、先将南瓜皮去掉，清洗干净后，切成小块，放在蒸屉上面，蒸锅中加入大量的水，大火蒸熟，然后将南瓜放在干净的纱布上面，包起来后，用力挤出水分。

2、将挤掉水分的南瓜放在盆中，里面加入白糖，糯米粉和粘米粉，进行搅拌，揉成南瓜面团。

3、将揉好的面团搓成长条，切成一个个的均匀大小的小剂子，再将小剂子放在模型中，没有模型的话，就用手整理成需要的形状，在上面粘上面包糠。

4、锅中加入足量的油，烧热后，将南瓜饼放进去炸，两面都炸成金黄色就可以了

做南瓜饼没有淀粉怎么做

用糯米粉代替，南瓜去皮切小块，在榨汁机中加水打成糊状，倒入碗中加适量糯米粉

碗中加糯米粉和南瓜汁一起搅拌至粘稠没有流动性，顺着一个方向搅匀

平底锅中加油，大火烧热后倒入调好的食材，摊平，尽量薄

一面煎至金黄翻煎另一面，煎至两面金黄出锅即可。

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