芹菜炒牛肉还是香菜炒牛肉

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肯定是芹菜炒牛肉！芹菜炒牛肉营养丰富，是绝配，先把牛肉切丝，用豆粉，盐，一小勺清油，一小勺生抽，码一下。芹菜择去黄叶，根须，洗净，切寸长，备用，姜，蒜切丝，备用，锅洗净，烧直5成热，倒入菜油，大火烧至冒青烟，倒入码好的牛肉丝，快速翻炒，加入备好的姜蒜，调好自已喜欢的作料，然后混入芹菜。总结一句，油多，火大，动作快，一盘营养丰富，香喷喷，色香味俱全的芹菜炒牛肉岀锅。

香菜不能炒牛肉，它是一种配料，不适合下炒煎炒。

芹菜炒牛肉还是香菜炒牛肉

芹菜炒牛肉与香菜炒牛肉两者搭配，芹菜炒牛肉更和合适。因为芹菜具有一股特殊的芳香，这种芳香有安神镇定、诱人食欲的作用，香味更是浓郁。

牛肉补脾胃，芹菜可以促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环，还含有大量的粗纤维，两者一起食用，可以号称黄金搭档。

芹菜炒牛肉还是香菜炒牛肉

在我们这边一般都是用芹菜炒牛肉，因为青菜比较好吃。而香菜很多人都不能接受那种味道。牛肉要选择比较嫩的，而且它的切法也是有讲究的。如果纹路是横的就要竖切。并且牛肉要经过淀粉，生抽，料酒进行腌制30分钟。

然后用大火把牛肉炒熟，然后再放芹菜去炒。最后把他们合在一起炒就可以了。

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