六安风干羊肉火锅做法
2023-06-17 分类:百科
食材
羊肉适量,葱适量,姜适量,蒜适量,盐适量,土豆适量
第一,羊肉下锅。
将羊肉切块洗净后放入锅中,加入凉水,水要淹没全部的羊肉,开大火。
第二,撇去浮沫。
浮沫是羊血,在锅中水开后将上层的浮沫撇去。
第三,放入辅料。
锅中放入葱姜蒜,注意葱要切成大段,姜要大片,蒜可整瓣放入,开小火慢炖。
第四,放盐。
羊肉小火慢炖至1个半小时左右,用筷子能扎透羊肉时,加入适量的盐。
第五,放入土豆。
土豆切大块,放入盐后的15分钟左右放入土豆。
第六,收汤出锅。
土豆炖至10分钟左右,能用筷子扎透时开大火收汤,撒上葱花出锅。
六安风干羊肉火锅做法
1.将风干的羊肉剁成块,洗净,在温水浸泡二小时,放锅里,加八角,花椒,生姜,大葱炖一小时。
2.将炖好的羊肉拿出,晾会,用手将肉拆出,备用。
3.备好葱姜干辣椒,八角,花椒,胡椒粉。
4.炒香葱姜辣椒八角,花椒。
5.放羊肉一起炒,加胡椒粉,黄酒。
6.放老抽酱油,加羊汤稍微闷会。
7.放入足够的羊汤,加盐,大葱,小火慢煮五分钟,加点鸡精,放电火锅里,开吃。
如果觉得《六安风干羊肉火锅做法》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!
阅读剩余内容