猪油能存多久

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一般在0℃时能保持2个月以上，－2℃度时则可存放10个月。（前提是保存的好

猪油保存不当会变质。炼熟的猪油，存放时间长了，由于保管不注意，常有一股难闻的气味，主要是因为受光、热、水分及微生物等的作用，而使油脂氧化酸败。这种猪油不但味道难闻，长期食用还会发生中毒现象。

以下介绍几种防止猪油变质的方法：

1.炼油时尽量熬老一点，并要除净油渣，方能存放。

2.放油容器要洁净，最好用避光的坛子或深色的玻璃瓶存放，加盖密封，放到阴暗低温处，尽量避免高温光照。

3.猪油炼好后，尚未冷却时加点白糖，一般每公斤猪油加白糖100克，搅拌均匀封存，能使猪油长时间不变质并能保持特有香味。

4.在放猪油的容器中放上几片萝卜，猪油不容易变质。

5.在炼油时，分别放些花椒、丁香、桂皮、生姜等天然抗氧化剂同炼，既可防止变质，又能增加油的香味。

6.在炼好正在冷却的油中放入维生素E(一般每公斤放2粒)，可使猪、羊油1年不变味，并能有效地抑制有毒物质亚硝酸胺的产生。

7.可把炼好的猪油放入冰箱低温保存，一般在0℃时能保持2个月以上，－2℃度时则可存放10个月。

猪油能存多久

不同的保存方法有不同的保质期，通常来讲猪油保质期为2-3个月。

1、可将放猪油放入冰箱冷度藏，可保存18个月左右。

2、若在夏天，将油炼好后，油温降至80度左右时，加入白糖搅匀。糖和油的比例为1：15。油加入糖后倒入瓷缸，浸于冷水中让猪油凝固，可保存6-10个月。

猪油能存多久

常温可以保存6个月左右，冰箱冷藏可以保存一年左右。

有几种可以延长猪油保存时间的方法： 1、制作时加少量盐或糖，搅拌后密封。 2、猪油放凉后，将维生素胶囊刺破，挤出里面的油与猪油混合，一斤猪油配一粒胶囊油即可。

3、炼油时可加入几粒茴香，盛油时放进几粒黄豆，可以延长保存时间并使猪油无异味。

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