鲍鱼炖小米粥怎么做

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【食材】小米粥150g、猪肉150g、鲍鱼3个、盐适量

【做法】

1. 准备好小米，将其冲洗干净，新鲜的小米不需要浸泡。

2. 猪肉最好选脚籽肉，切大块打花，用清水浸泡至发白。

3. 鲍鱼处理干净，将其打花。

4. 将小米、猪肉与鲍鱼放入砂锅中，加入足量的清水（约2000ml）。

5. 大火煮开后，转小火煮50分钟左右，即可熄火食用，也可以根据个人口味，加点盐调味。

鲍鱼炖小米粥怎么做

准备用料。鲍鱼3只、小米200g、姜2片、葱适量、盐15g、鸡粉20g、白胡椒粉适量、适量芹菜。

用小刷子刷洗掉鲍鱼的黑边，用小刀翘开壳，拿起鲍鱼肉，去掉后背部粘连的内脏部分，冲洗干净小米和大米洗干净，加入4倍水，明火熬粥，大火烧开之后转小火熬煮将芹菜和葱丝切好备用，把鲍鱼和姜丝一起放入锅中温火蒸10分钟等粥煮到粘稠，把切好的葱和姜丝放进去，再加入食盐2勺、鸡粉1勺把芹菜放入，继续小火熬粥，尝下咸淡，加入适量盐。滴入些许香油增香味至小米粥浓稠，搅拌均匀即可。

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