我家高压锅汤越顿越少

那是由于放的水过少，随着高温蒸煮，水分就减少，还有煮的时间太长了。炖汤水量要适中，加水应以没过食材为原则，火候大小是关键，待沸腾后，细火慢炖，大火能让食品内的鲜香物质尽可能地溶解出来。而细火能使营养物质溶出得更多，而且汤色清澈，味道浓醇。但也不宜过久，大多数汤品以1-2小时为宜，蔬菜类为主的汤，就更不宜煮太久。出锅前放入盐，要淡，少放盐，过早放盐会影响汤的鲜味。

我家高压锅汤越顿越少

1.气都跑了，也就是水分都随着气体跑了。

2.皮圈不够密封，导致这样的情况出现。

高压锅煲汤与一般的汤锅是不同的，不然，时间煮长了，水都变成蒸气跑掉了，而且，时间太长，煲的东西都会化掉看不见了。

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